火龙果紫甘蓝沙拉：美味营养的健康食谱203

火龙果紫甘蓝沙拉是一种令人耳目一新的健康美食，融合了火龙果的甜美和紫甘蓝的清脆爽口，为您的餐桌增添异国情调。使用简单的食材和容易遵循的步骤，您可以轻松地制作出这款令人愉悦的沙拉。

所需的食材：
1 个成熟的火龙果
1/2 个中等大小的紫甘蓝头
1/4 杯切碎的胡萝卜
1/4 杯切碎的青椒
1/4 杯切碎的红洋葱
1/4 杯香菜叶
1/4 杯薄荷叶

酱料所需的食材：
2 汤匙柠檬汁
2 汤匙橄榄油
1 汤匙蜂蜜
1 茶匙盐
1/4 茶匙黑胡椒粉

制作说明：

1. 准备火龙果：

将火龙果纵向切开，挖出果肉并切成小块。

2. 准备紫甘蓝：

将紫甘蓝切成薄丝，用冷水冲洗干净，然后沥干水分。

3. 准备酱料：

在一个小碗中，将柠檬汁、橄榄油、蜂蜜、盐和黑胡椒粉搅拌在一起。

4. 组装沙拉：

在一个大碗中，将火龙果块、紫甘蓝丝、胡萝卜、青椒、红洋葱、香菜叶和薄荷叶混合在一起。淋上准备好的酱料，搅拌均匀。

5. 食用并享受：

立即食用沙拉，品尝其清新的风味和营养价值。

营养价值：

火龙果紫甘蓝沙拉富含营养，提供大量的维生素、矿物质和抗氧化剂。火龙果含有丰富的维生素 C 和铁，而紫甘蓝则是维生素 K 和纤维的良好来源。这道沙拉还富含胡萝卜素、类黄酮和花青素，具有抗炎和抗癌特性。

搭配建议：

火龙果紫甘蓝沙拉可以单独享用，也可以搭配烤鸡肉、烤鱼或豆腐等主菜。它也可以作为开胃菜或餐边小吃。

2024-11-09

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