甜蜜可口，唇齿留香：火龙果椰蓉糕的完美制作指南165

火龙果椰蓉糕是一种口感丰盈、风味独特的甜点，完美融合了火龙果的鲜艳色泽和椰蓉的香脆口感。制作这种糕点出奇的简单，以下是一份逐步指南，教您制作这款美味的佳肴。

配料：* 火龙果泥 2 杯
* 糖 3/4 杯
* 椰蓉 1 杯
* 吉利丁粉 1 汤匙
* 冷水 1/4 杯
* 黄油 2 汤匙，溶解

步骤：1. 准备火龙果泥：
* 将火龙果切成小块，放入搅拌机中。
* 搅拌至形成光滑的泥状。
2. 混合干配料：
* 在一个大碗中，将糖和椰蓉混合均匀。
3. 凝固吉利丁：
* 在一个小碗中，将吉利丁粉撒在冷水上。静置 5 分钟，或直至吉利丁膨胀。
4. 加热火龙果泥：
* 将火龙果泥放入一个小锅中，中火加热。不要煮沸。
5. 融化吉利丁：
* 将膨胀的吉利丁溶液放入微波炉中加热 20 秒，或直至吉利丁融化。
6. 将吉利丁加入火龙果泥：
* 逐渐将融化的吉利丁加入热火龙果泥中，边加边搅拌。
7. 混合所有配料：
* 将火龙果泥和吉利丁混合物加入干配料中。搅拌至所有配料充分混合。
8. 加入黄油：
* 搅拌入溶解的黄油，确保混合均匀。
9. 倒入模具：
* 将混合物倒入涂有油脂的 8x8 英寸烤盘中。
10. 冷藏：
* 将烤盘放入冰箱中冷藏至少 4 小时，或直至凝固。
11. 切片并食用：
* 冷藏好后，将火龙果椰蓉糕切成小块。立即食用或冷藏保存长达 3 天。