火龙果奶糕：烤箱版松软香甜小点心115

火龙果营养丰富，不仅含有丰富的维生素C，还含有花青素等抗氧化剂。用火龙果作为原料制作糕点，不仅味道香甜，而且颜色靓丽，富有营养价值。今天，我们就来分享一个火龙果奶糕的烤箱做法，让您在家也能轻松做出美味小点心。

材料准备：* 火龙果 1个
* 牛奶 200ml
* 白砂糖 100g
* 低筋面粉 150g
* 鸡蛋 2个
* 黄油 50g

做法步骤：

1. 准备火龙果：将火龙果去皮切块，用搅拌机将火龙果打成泥。

2. 制作鸡蛋糊：在干净的碗中，加入鸡蛋和白砂糖，用电动打蛋器高速打发至颜色变浅，体积蓬松。

3. 混合干湿材料：在另一个碗中，将低筋面粉过筛。然后，将打发的鸡蛋糊倒入碗中，再加入打好的火龙果泥，用刮刀轻轻翻拌均匀。

4. 融化黄油：将黄油放入微波炉或小锅中加热，并融化成液体。

5. 加入黄油和牛奶：将融化的黄油倒入面糊中，再加入牛奶，继续翻拌均匀。

6. 倒入模具：将面糊倒入铺有烘焙纸的烤盘中，并轻轻晃动烤盘，使面糊平整。

7. 烤制：将烤盘放入预热好的烤箱中，175度烘烤25-30分钟，或用牙签插入糕体，牙签上没有粘附物即可。

8. 脱模冷却：烘烤完成后，将糕体取出烤箱，待其稍稍冷却后，即可脱模切块食用。

贴士：* 选择果肉饱满、成熟度高的火龙果，这样打出来的火龙果泥颜色更鲜艳，口感更好。
* 打蛋器和盛放鸡蛋的碗必须干净无油，否则会影响蛋清的打发。
* 烘烤时间根据烤箱实际情况而定，如果表面上色过快，可以加盖锡纸继续烘烤。
* 火龙果奶糕不仅可以直接食用，还可以搭配酸奶、水果或冰淇淋一起食用，风味更佳。

2024-11-10

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