清爽开胃：火龙果萝卜凉拌275

火龙果萝卜凉拌是一种清爽开胃的小菜，制作简单，营养丰富。火龙果中富含花青素、维生素C和矿物质，而萝卜清脆爽口，富含纤维素和维生素。将两者搭配在一起，既补充营养，又能满足味蕾。

食材：* 火龙果1个
* 白萝卜1个
* 胡萝卜1个
* 盐少许
* 糖少许
* 白醋2勺
* 香菜适量

做法：1.

将火龙果对半切开，用勺子挖出果肉。将火龙果肉切成小块。2.

白萝卜和胡萝卜去皮，洗净，切成细丝。3.

将白萝卜和胡萝卜丝放入碗中，加入盐和糖，腌制15分钟。4.

腌制好的萝卜丝用清水洗净，沥干水分。5.

将火龙果块、萝卜丝、胡萝卜丝放入碗中，加入白醋，搅拌均匀。6.

最后撒上香菜即可食用。

烹饪技巧：* 火龙果萝卜凉拌的腌制时间不要过长，否则萝卜丝会变软。
* 白醋可以根据自己的口味增减，喜欢酸味重的可以多加一些。
* 香菜可以根据自己的喜好添加，不喜欢可以不加。
* 火龙果萝卜凉拌可以提前制作，放入冰箱冷藏，味道更佳。

营养价值：* 火龙果萝卜凉拌富含花青素、维生素C和矿物质，有抗氧化、促进肠胃健康、提高免疫力等作用。

总结：火龙果萝卜凉拌是一种简单易做的家常小菜，既清爽开胃，又有丰富的营养价值。它可以作为一道开胃菜或佐餐小菜，为日常饮食增添一份健康和美味。

2024-11-10

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