消暑解渴！红色火龙果凉粉的甜蜜美味233

在这个炎炎夏日，没有什么比一碗冰冰凉凉的火龙果凉粉更能解暑解渴了。火龙果富含维生素和矿物质，不仅美味可口，还对身体有益。下面我们就来看看如何制作这道简单易做的红色火龙果凉粉吧！

所需材料：* 2个红色火龙果
* 200克木薯淀粉
* 800毫升水
* 冰糖或蜂蜜（可选）

制作步骤：1. 准备火龙果：将火龙果对半切开，用勺子挖出果肉。
2. 制作火龙果汁：将火龙果肉放入料理机中，榨成细腻的果汁。
3. 淀粉溶解：将木薯淀粉放入一个大碗中，慢慢加入清水，不断搅拌，直到淀粉完全溶解，变成细腻的浆糊状。
4. 混合果汁和淀粉浆糊：将火龙果汁倒入淀粉浆糊中，一边倒一边搅拌，直到两种液体完全混合均匀。
5. 煮沸：将混合好的火龙果淀粉液倒入一个平底锅中，开大火煮沸。
6. 调味（可选）：根据个人口味，可以加入适量的冰糖或蜂蜜调味，煮至糖溶解。
7. 变稠：煮沸后继续搅拌，火龙果淀粉液会逐渐变稠，变得半透明。
8. 倒入模具：将变稠的火龙果淀粉液倒入准备好的模具中，用刮刀抹平表面。
9. 冷却：将模具放入冰箱中冷藏至少4小时，直至火龙果凉粉完全凝固。
10. 脱模：将模具从冰箱中取出，用刀或刮刀轻轻沿着边缘划一圈，将火龙果凉粉脱模。
11. 切块：将凝固的火龙果凉粉切成小块或条状即可享用。

小贴士：* 可以根据模具的大小来调整火龙果的用量和淀粉的用量。
* 如果喜欢更浓郁的火龙果风味，可以多加一些火龙果汁。
* 冷藏后的火龙果凉粉可以保存3-5天，食用前取出即可。
* 火龙果凉粉还可以搭配各种配料享用，如水果、坚果、椰蓉等。

2024-11-11

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