火龙果馒头：让孩子们爱上营养美味217

前言

火龙果，又名仙蜜果或红龙果，以其鲜艳的颜色和甜蜜的口感而闻名。它不仅外观吸引人，还富含维生素、矿物质和抗氧化剂，对健康有益。将火龙果融入馒头中，既能增加色泽和风味，又能为孩子们提供额外的营养。

食材* 普通面粉 250 克
* 火龙果泥 100 克
* 酵母粉 3 克
* 温牛奶 150 毫升
* 白糖 30 克

步骤1.

制作火龙果泥

将火龙果切成小块，放入搅拌机中搅拌至细腻的泥状。过滤火龙果泥以去除种子。2.

激活酵母

在一个小碗中，将温牛奶和白糖混合。加入酵母粉并搅拌均匀。静置 5-10 分钟，或直到酵母出现泡沫。3.

制作面团

在一个大碗中，将面粉和火龙果泥混合。加入激活的酵母和剩余的温牛奶。揉搓面团，直至面团光滑且富有弹性。放置面团在一个温暖的地方，发酵至体积增加一倍，约 1 小时。4.

整形

将面团压扁，排气。将面团分成 8-10 个小等份。将每份面团揉成圆形，放入蒸笼中。5.

二次发酵

将蒸笼盖上，放置在温暖的地方进行二次发酵，约 30 分钟，直至馒头体积明显变大。6.

蒸制

在蒸锅中加入水，大火煮沸。将蒸笼放入蒸锅中，中火蒸 12-15 分钟，直至馒头熟透。7.

出锅

关火，取出蒸笼。静置馒头 5 分钟，再从蒸笼中取出。趁热享用。

小贴士* 可以使用新鲜或冷冻的火龙果。
* 如果面团太粘，可以适当增加面粉的用量。
* 如果面团太干，可以适当增加牛奶的用量。
* 蒸制的时间取决于馒头的大小和厚度。如果馒头较大，则需要增加蒸制时间。
* 馒头可以冷藏保存 3 天，食用前重新蒸热即可。

结语

火龙果馒头是一种营养美味且制作简单的点心，深受儿童的喜爱。它不仅提供丰富的营养，还能通过火龙果的鲜艳颜色和独特风味吸引孩子们的食欲。家长们可以用火龙果馒头来代替传统馒头，为孩子们的饮食增添多样性和趣味性。

2024-11-11

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