火龙果鲜香软糯包子，解锁新的味蕾体验367

火龙果，又称“仙果”，其营养丰富，具有促进消化、美容养颜等功效。将火龙果融入包子馅料中，不仅能赋予包子鲜艳的色彩，还能提升营养价值，为您带来全新的味蕾体验。

食材准备
火龙果果肉 400克
白糖 100克
糯米粉 200克
普通面粉 300克
酵母粉 5克
温水 200毫升

制作步骤

将火龙果果肉放入料理机中，打成泥状。
在火龙果泥中加入白糖，搅拌均匀。
将糯米粉加入火龙果泥中，搅拌均匀至无颗粒状。

在一个大碗中，将普通面粉和酵母粉混合均匀。
逐渐加入温水，一边加一边搅拌，至面粉形成面团。
将面团揉搓至光滑有弹性，然后盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵至两倍大。

将发酵好的面团取出，排气后分成小剂子。
将小剂子擀成薄片，在中间放入适量的火龙果馅料。
将包子边缘捏紧，收口朝下摆放在蒸锅中。

将锅中的水烧开，放入蒸架，将包子放入蒸架上。
盖上锅盖，大火蒸10-12分钟，至包子完全熟透，即可出锅。

温馨提示
火龙果果肉的重量不包括籽。
糯米粉的量可以根据馅料的湿度适当调整。
蒸包子时，包子之间要留出一定的间隙，以防粘连。
出锅的包子趁热食用，口感最佳。

2024-11-11

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