火龙果虾球：酸甜开胃，营养美味的夏日佳肴77

火龙果虾球是一道集酸甜开胃、营养美味于一身的夏日佳肴。它选用时令火龙果和鲜虾作为主要食材，辅以其他调味料，口感丰富，营养全面。接下来，我们将详细介绍火龙果虾球的做法，让你也能在家轻松制作这道美味。

食材准备：

* 火龙果 1 个
* 虾仁 300 克
* 西兰花 1 朵
* 红椒 半个
* 洋葱 1/4 个
* 盐 适量
* 黑胡椒粉 适量
* 料酒 1 勺
* 淀粉 1 勺
* 植物油 适量

做法步骤：

1. 处理火龙果：将火龙果去皮，切成小块。
2. 处理虾仁：将虾仁洗净，挑出虾线，用盐和黑胡椒粉腌制 10 分钟。
3. 处理蔬菜：将西兰花切成小朵，红椒和洋葱切成丝。
4. 腌制虾仁：在虾仁中加入料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制 10 分钟。
5. 热锅下油：在锅中倒入适量植物油，加热至 7 成热。
6. 煎虾仁：将腌制好的虾仁倒入锅中，煎至两面变色，盛出备用。
7. 炒蔬菜：锅中留底油，依次放入西兰花、红椒和洋葱，翻炒至断生。
8. 混合食材：将火龙果块、煎好的虾仁和炒好的蔬菜混合在一起，翻炒均匀。
9. 调味：根据个人口味加入盐、黑胡椒粉调味。
10. 出锅装盘：火龙果虾球炒熟后，即可盛出装盘，撒上葱花即可享用。

营养价值：

火龙果虾球不仅美味可口，而且营养价值也很丰富。
* 火龙果：富含维生素 C、维生素 E 和膳食纤维，具有抗氧化、润肠通便的功效。
* 虾仁：富含优质蛋白质、虾青素和不饱和脂肪酸，具有增强免疫力、抗衰老和保护心血管健康的功效。
* 西兰花：富含维生素 C、维生素 K 和叶酸，具有抗癌、增强免疫力和促进骨骼发育的功效。
* 红椒：富含维生素 C 和胡萝卜素，具有抗氧化、增强免疫力和保护视力的功效。
* 洋葱：富含槲皮素和硫化物，具有抗炎、抗氧化和降低胆固醇的功效。

食用建议：

* 火龙果虾球是一道冷热皆宜的菜肴，既可以作为夏季开胃菜，也可以作为主菜食用。
* 火龙果虾球酸甜可口，非常适合搭配米饭或面条食用。
* 火龙果虾球也可以作为便当菜，方便携带，营养美味。

2024-10-13

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