外脆内软的糯米火龙果酥脆：一步步美味指南276

火龙果，因其鲜艳的色彩和清新的风味而深受喜爱。糯米火龙果酥脆是一种可口的甜点，将火龙果与糯米的嚼劲完美结合，带来令人难忘的美食体验。以下指南将一步步介绍如何制作美味的糯米火龙果酥脆。

制作火龙果馅：

将新鲜的火龙果去皮切丁。
在平底锅中加入 1 汤匙水和 1/2 杯砂糖，煮至砂糖溶解，呈现琥珀色。
加入火龙果丁，搅拌均匀，使其裹上焦糖浆。
加入 1/4 茶匙柠檬汁，提亮果味。
煮至果丁变软，汁水渗出。
将火龙果馅转移至碗中，冷却备用。

制作糯米皮：

将 1 杯糯米粉、1/4 杯砂糖和 1/4 杯温水放入碗中。
用勺子或筷子搅拌，直至形成湿润的面团，不会粘在碗上。
在工作台上撒上少量糯米粉，将面团取出。
将面团揉成圆柱形，然后切成 12 个相等大小的块。
将每个块压扁，形成薄饼。

组装糯米火龙果酥脆：

在每个糯米饼中间放一勺火龙果馅。
用拇指和食指捏合糯米皮的边缘，将火龙果馅包起来。
将糯米火龙果酥脆放入预热的空气炸锅中，温度设定为 180°C（350°F）。
烘烤 8-10 分钟，或直至糯米皮呈金黄色且酥脆。

品尝美味：

将糯米火龙果酥脆从空气炸锅中取出，稍稍冷却。
在盘子上摆放，撒上少许糖粉或肉桂粉，增加风味。
搭配您最爱的茶或咖啡，尽情享受这道令人垂涎欲滴的甜点。

小贴士：

为了获得更脆的口感，可以在烘焙前将糯米饼冷藏 30 分钟。
您还可以使用预先包装的火龙果馅，但自制馅料的味道更佳。
这种甜点冷藏后味道仍然很好，所以您可以提前准备，然后在食用前再加热。

糯米火龙果酥脆是一款既简单又令人印象深刻的甜点，完美融合了火龙果的果味与糯米的嚼劲。按照这些逐步说明，您一定会制作出令人愉悦的美食，给您的味蕾带来欢愉。

2024-10-13

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