火龙果果冻西米露：夏日消暑美味130

火龙果果冻西米露是一种清爽可口的甜品，是夏日消暑的理想选择。它富含维生素、矿物质和抗氧化剂，对健康也有益处。

食材* 火龙果 2个
* 白砂糖 100克
* 吉利丁粉 10克
* 水 400毫升
* 西米 100克
* 椰奶 100毫升

做法制作火龙果果冻
1. 将火龙果切开，取出果肉并放入搅拌机中打成泥。
2. 在一小碗中，加入吉利丁粉和少许水，使其软化。
3. 将白砂糖和剩余的水放入锅中，煮沸至糖溶解。
4. 将软化的吉利丁粉溶解在热糖水中，搅拌均匀。
5. 将火龙果泥加入糖水-吉利丁粉混合物中，搅拌均匀。
6. 将果冻液倒入模具中，放入冰箱冷藏约4小时，或直至凝固。
制作西米
1. 将西米放入锅中，加入大量水。
2. 煮沸后，调至中火并煮15-20分钟，或直至西米变透明，中心还有一个小白点。
3. 将西米沥干并用冷水冲洗。
组装
1. 将火龙果果冻切成小块。
2. 将西米和椰奶混合在一个碗中。
3. 在杯子或碗中，依次放入火龙果果冻块、西米椰奶混合物。
4. 冷藏至少2小时，或直至准备食用。

营养价值火龙果果冻西米露含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂。火龙果富含维生素C、抗氧化剂和纤维。西米是碳水化合物的良好来源，而椰奶提供健康的脂肪。这种甜品是夏日补充水分和营养的健康选择。

小贴士* 为了获得更浓郁的火龙果风味，可以使用深红色的火龙果。
* 如果没有模具，可以用方形或矩形的容器来冷藏果冻。
* 可以根据个人喜好调整糖的用量。
* 火龙果果冻西米露可以提前制作好，并冷藏最多3天。

2024-10-14

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