银耳火龙果羹：美容养颜，清凉滋润31

火龙果含有丰富的维他命 C、花青素， 银耳富含胶原蛋白和多醣体，兩者堪称美容聖品，結合在一起，滋味絕妙，養顏效果倍增。这道银耳火龙果羹不仅美味，而且营养丰富，具有美容养颜、清凉滋润的功效，非常适合在炎热的夏季食用。

材料：* 火龙果：1 个
* 银耳：10 克（干品）
* 冰糖：适量
* 清水：1500 毫升

做法：1. 将银耳放入清水中浸泡 1 小时左右，直至其发胀变软。
2. 用剪刀将火龙果去皮，取出果肉，切成小块备用。
3. 将泡发好的银耳洗净，撕成小朵。
4. 在锅中放入清水，加入银耳和大火煮沸。
5. 转小火煮 30 分钟左右，直至银耳软糯。
6. 加入火龙果块和冰糖，继续煮 10-15 分钟，直至火龙果块变软。
7. 盛出银耳火龙果羹，即可享用。

功效：* 美容养颜：火龙果和银耳都含有丰富的胶原蛋白和花青素，具有抗氧化、美白肌肤、淡化皱纹的功效。
* 清凉滋润：火龙果和银耳都具有清凉滋润的功效，非常适合在炎热的夏季食用，可以消暑解渴，预防中暑。
* 增强免疫力：火龙果含有丰富的维他命 C，可以增强免疫力，提高身体抵抗力。
* 促进消化：银耳含有丰富的膳食纤维，可以促进消化，防止便秘。
* 润肺止咳：火龙果和银耳都具有润肺止咳的功效，可以缓解咳嗽、气喘等症状。

贴士：* 火龙果可以选择红肉或白肉，红肉火龙果的花青素含量更高，营养价值也更高。
* 冰糖的用量可以根据个人口味调整，喜欢甜一些的可以多加一些。
* 银耳煮沸后转小火慢煮，这样可以更好地释放出银耳的营养成分。
* 银耳火龙果羹放凉后冷藏保存，口感更佳，还可以加入少许薄荷叶或柠檬片提味。

2024-10-14

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