火龙果的新鲜吃法：香甜酥脆杏仁炒火龙果118

火龙果，又名仙蜜果、龙珠果，以其鲜艳的外表和清甜多汁的果肉而广受喜爱。除了直接食用，火龙果还有着多种烹饪方式，杏仁炒火龙果就是其中一道既美味又营养的佳肴。## 原料
* 火龙果 1 个（约 500 克）
* 杏仁 100 克
* 白砂糖 50 克
* 食盐适量
* 植物油适量
## 步骤
1. 清洗火龙果：将火龙果放入清水中，用软毛刷轻轻刷洗外皮，去掉表面的灰尘和污垢。
2. 切块：将火龙果纵向对半切开，用汤匙挖出果肉，切成大小均匀的块状。
3. 焯水：在锅中加入适量清水，烧开后放入火龙果块，焯水 1 分钟左右，捞出沥干水分。
4. 炒杏仁：平底锅中倒入适量植物油，烧热后放入杏仁，小火翻炒至杏仁微微变色，发出香味。
5. 加入火龙果：将焯水后的火龙果块加入锅中，与杏仁一起翻炒。
6. 调味：加入白砂糖和适量食盐，继续翻炒均匀，让火龙果充分吸收调味料。
7. 出锅：炒至火龙果块变得香甜酥脆，即可关火出锅。
## 小贴士
* 选择新鲜成熟的火龙果，果肉饱满多汁，味道更佳。
* 杏仁可以根据个人喜好选择烤杏仁或生杏仁。
* 炒杏仁时要注意火候，以免炒糊。
* 出锅前可以撒上一些白芝麻或花生碎，增加口感和香气。
* 杏仁炒火龙果可以作为早餐、零食或甜点食用，营养丰富，味道可口。
## 营养价值
杏仁炒火龙果是一种营养丰富的菜肴。火龙果富含维生素 C、花青素和膳食纤维，具有抗氧化、抗炎和促进消化等功效。杏仁则是富含蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素 E，对心脏健康和脑部发育有益。