火龙果鱼馒头，甜蜜软糯，创意美食新体验225

火龙果鱼馒头，一款创意美食，以其甜蜜软糯的口感和独特的视觉体验征服了众多美食爱好者。今天，我们将为大家带来一份详细的火龙果汁馒头做法大全，带你领略这一美味的制作过程。

原料准备
高筋面粉：250克
水：120毫升
白砂糖：20克
干酵母：3克
火龙果泥：50克
食用油：10毫升

馅料准备
鱼肉：200克
姜末：5克
葱花：5克
料酒：10毫升
蚝油：5毫升
生抽：5毫升
白砂糖：5克
胡椒粉：适量

制作步骤

1. 制作面团

将高筋面粉倒入大碗中，加入白砂糖和干酵母，搅拌均匀。然后加入火龙果泥、食用油和水，揉成光滑的面团。将面团放入温暖的地方发酵至两倍大。

2. 制作馅料

将鱼肉切成小块，放入碗中。加入姜末、葱花、料酒、蚝油、生抽、白砂糖和胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟。

3. 包裹馒头

将发酵好的面团取出来，揉搓排气。然后将面团分成小剂子，每个剂子大约40克。将剂子擀成中间厚边缘薄的圆形面皮，放入适量的鱼肉馅，包成鱼形或其他喜欢的形状。

4. 蒸制馒头

将包好的馒头放入蒸锅中，静置15分钟进行二次发酵。然后大火蒸15分钟左右，关火后再焖5分钟即可出锅。

小贴士
如果面团太干，可以适当增加水量。
如果面团太湿，可以适当增加面粉量。
发酵时间和温度会影响馒头的蓬松度，建议在温暖湿润的环境中发酵。
蒸馒头时要注意水不要蒸干，可以适量添加热水。

火龙果鱼馒头，甜蜜软糯，创意十足，既有视觉上的美感，又有味蕾上的享受。按照我们的做法，你也能够轻松制作出这款美食，为家人和朋友带来一份惊喜。

2024-10-14

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