猪肝煲火龙果：养生美味，一锅鲜香392

火龙果，一种营养丰富的水果，富含维生素、矿物质和抗氧化剂。而猪肝，富含丰富的铁质、维生素和蛋白质。两者搭配，营养互补，既美味又养生。

准备材料：* 猪肝 250g
* 火龙果 1个
* 枸杞 10g
* 姜片 3片
* 料酒 2勺
* 盐 适量
* 油 适量

步骤：1. 将猪肝切片，用料酒和姜片腌制15分钟。
2. 火龙果去皮切块。
3. 热锅倒油，将猪肝放入锅中翻炒至变色。
4. 加入火龙果块，翻炒均匀。
5. 加入适量水，没过食材。
6. 煮沸后转小火慢炖15分钟，或直至猪肝熟透。
7. 加入枸杞，继续煮5分钟。
8. 调味，加入盐调味即可。

小贴士：* 猪肝切片时，尽量切薄一点，这样更容易熟透。
* 火龙果块可根据个人喜好切成不同的形状。
* 枸杞可在最后加入，防止煮太久变味。
* 猪肝煲火龙果味道鲜美，汤汁浓郁，是一道营养丰富的家常菜肴。

功效与作用：* 猪肝煲火龙果具有补血养肝、明目护肝的功效。
* 火龙果中的花青素具有抗氧化作用，有助于清除自由基，延缓衰老。
* 枸杞中的枸杞多糖具有增强免疫力、抗疲劳的作用。
* 这道菜肴适合气血虚弱、视力疲劳、免疫力低下的人群食用。

温馨提示：* 猪肝含胆固醇较高，高胆固醇人群不宜多吃。
* 孕妇和哺乳期妇女不宜过多食用火龙果，以免引起滑胎或回奶。
* 火龙果性偏寒，脾胃虚寒者不宜多吃。

2024-10-15

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