火龙果点心缤纷食谱：甜蜜与健康兼得395

火龙果，又称仙果，以其鲜艳的外皮和甜美的果肉而闻名。这种水果不仅营养丰富，而且用途广泛，可用于制作各种美味可口的点心。以下是一系列火龙果点心食谱教程，满足您的味蕾和营养需求。

火龙果果冻

材料：

- 火龙果果肉 300 克

- 吉利丁粉 10 克

- 白砂糖 60 克

- 水 500 毫升

- 柠檬汁少许

做法：

1. 将火龙果果肉放入搅拌机中，打成泥。
2. 将吉利丁粉放入冷水中浸泡至膨化。
3. 将白砂糖和水放入锅中，煮沸，搅拌至糖溶化。
4. 加入膨化的吉利丁粉，搅拌均匀至完全溶解。
5. 加入火龙果泥和柠檬汁，搅拌均匀。
6. 将混合物倒入果冻模具中，放入冰箱冷藏至少 4 小时。
7. 冷藏后取出，切块即可食用。

火龙果酸奶碗

材料：

- 火龙果果肉 200 克

- 原味酸奶 150 克

- 格兰诺拉麦片 50 克

- 奇亚籽 1 汤匙

- 坚果碎粒 2 汤匙

- 蜂蜜可选

做法：

1. 将火龙果果肉放入碗中，用叉子捣碎。
2. 在火龙果果肉中加入酸奶，搅拌均匀。
3. 在酸奶碗上撒上格兰诺拉麦片、奇亚籽和坚果碎粒。
4. 可根据个人喜好 drizzling 少许蜂蜜。

火龙果慕斯

材料：

- 火龙果果肉 500 克

- 淡奶油 200 毫升

- 白砂糖 50 克

- 吉利丁片 6 片

- 香草精 1 茶匙

做法：

1. 将火龙果果肉放入搅拌机中，打成泥。
2. 将吉利丁片放入冷水中浸泡至软化。
3. 将淡奶油和白砂糖放入锅中，煮沸，搅拌至糖溶化。
4. 加入软化的吉利丁片，搅拌均匀至完全溶解。
5. 加入火龙果泥和香草精，搅拌均匀。
6. 将混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏至少 4 小时。
7. 冷藏后取出，切块即可食用。

火龙果马卡龙

材料：

- 火龙果粉 15 克

- 杏仁粉 50 克

- 糖粉 50 克

- 蛋白 4 个

- 白砂糖 70 克

- 食用色素可选

做法：

1. 将火龙果粉、杏仁粉和糖粉放入搅拌机中，搅拌均匀。
2. 将蛋白打至发泡，分三次加入白砂糖，继续打至蛋白霜呈硬性发泡。
3. 分三次将火龙果粉混合物加入蛋白霜中，用刮刀翻拌均匀。
4. 可根据个人喜好加入食用色素调色。
5. 将面糊装入裱花袋中，在烤盘上挤出圆形。
6. 轻敲烤盘，震出面糊中的气泡。
7. 室温放置 30 分钟至表面形成一层薄膜。
8. 预热烤箱至 150 度，烘烤 15-18 分钟，或至马卡龙表面光滑、底部不粘。
9. 冷却后，两两配对食用。

火龙果松饼

材料：

- 火龙果果肉 100 克

- 低筋面粉 150 克

- 白砂糖 70 克

- 泡打粉 1 茶匙

- 小苏打 1/2 茶匙

- 鸡蛋 1 个

- 牛奶 100 毫升

- 植物油 50 毫升

做法：

1. 将火龙果果肉放入搅拌机中，打成泥。
2. 将低筋面粉、白砂糖、泡打粉和小苏打放入碗中，搅拌均匀。
3. 在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶和植物油打散。
4. 将湿性材料倒入干性材料中，搅拌均匀至无干粉。
5. 加入火龙果泥，搅拌均匀。
6. 将面糊装入松饼模具中，装至 8 分满。
7. 预热烤箱至 180 度，烘烤 20-25 分钟，或至松饼表面呈金黄色。
8. 冷却后即可食用。

2024-11-30

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