火龙果海虾仁：鲜甜爆汁的夏日美味336

在炎炎夏日里，想要享用一道既清爽又美味的料理，火龙果海虾仁可谓是不二之选。火龙果清甜多汁，其紫红色的果肉不仅赏心悦目，更富含多种营养元素；而海虾仁鲜嫩爽口，蛋白质含量丰富，两者搭配起来相得益彰，打造出一道色香味俱全的夏日美食。

食材准备* 火龙果半颗
* 海虾仁 300克
* 洋葱 1/4个
* 青椒 1/4个
* 食用油 适量
* 生抽 3勺
* 料酒 2勺
* 白砂糖 1勺
* 淀粉 2勺
* 水 适量

做法步骤

1. 火龙果去皮，切成小丁。洋葱和青椒也切成小丁备用。

2. 海虾仁洗净后沥干水分，加入生抽、料酒和白砂糖腌制15分钟。

3. 在碗中加入淀粉和适量的水调成糊状，将腌制好的海虾仁裹上淀粉糊。

4. 热锅倒入食用油，将裹好淀粉糊的海虾仁下锅炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。

5. 另起一锅，倒入少许食用油，爆香洋葱和青椒丁。

6. 加入火龙果丁翻炒均匀，加入1勺生抽和1/2勺白砂糖调味。

7. 最后倒入炸好的海虾仁，翻炒均匀即可出锅。

营养价值

火龙果海虾仁不仅美味，营养价值也十分丰富。火龙果富含维生素C和花青素，具有抗氧化和抗衰老的功效。海虾仁蛋白质含量较高，还含有丰富的钙、磷和铁等矿物质。这道菜肴既能满足味蕾的享受，又能补充身体所需的多种营养元素。

烹饪小贴士* 火龙果可以根据个人喜好选择红心品种或白心品种。
* 海虾仁的大小可以根据个人喜好选择，但建议选择中等大小的虾仁。
* 裹淀粉糊时要均匀，这样炸出来的海虾仁才会酥脆。
* 翻炒火龙果时不宜过久，以免果肉变软失去口感。
* 这道菜肴适合搭配米饭或面条食用，也可以根据个人喜好搭配其他蔬菜或水果。

2024-11-30

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