粉嫩迷人的火龙果荷花馒头219

火龙果是一种营养丰富的热带水果，富含维生素、矿物质和抗氧化剂。它不仅味道鲜美多汁，而且具有鲜艳的粉红色，非常适合用于制作各种创意美食。今天，我们将为大家介绍一道既美味又美观的小点心——火龙果荷花馒头。

食材：* 红心火龙果 1个
* 全麦粉 250g
* 酵母粉 5g
* 白砂糖 30g
* 温水 120ml
* 植物油 适量

装饰用：* 绿色火龙果汁 1勺
* 食用色素（绿色）适量

做法：
将火龙果去皮切块，放入搅拌机中打成泥。
在一个大碗中，倒入全麦粉、酵母粉和白砂糖，搅拌均匀。
加入火龙果汁和温水，揉成一个光滑的面团。如果面团太湿，可以适量添加一些全麦粉；如果太干，可以适量添加一些温水。
将面团放入温暖的地方发酵至两倍大，大约需要1小时。
将发酵好的面团取出，揉搓排气，然后分成大小均匀的小剂子。
取一个小剂子，用擀面杖擀成椭圆形面片。
将面片从一端卷起，形成一个小卷。
将小卷的尾端塞入头部，形成一个圆形的包子。
在包子的顶部用剪刀剪出4-6个等距的切口，形成荷花的形状。
将所有包子整形好后，放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，直至包子熟透。

装饰：
在绿色火龙果汁中加入食用色素，调成深绿色。
用牙签蘸取深绿色的火龙果汁，在每个荷花馒头的切口处点缀上叶子。

温馨提示：* 如果没有绿色火龙果汁，可以使用菠菜汁或抹茶粉来代替。
* 蒸馒头时，一定要注意水量，避免蒸汽过多造成包子变形。
* 刚蒸好的包子比较烫，取出后要稍晾一下再食用。

粉嫩迷人的火龙果荷花馒头就做好了！不仅造型美观，而且营养丰富，是早餐、下午茶或聚会小点的理想选择。赶紧动手尝试一下吧！

2024-11-30

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