兼具美味与营养的火龙果星星面包：分步制作指南136

火龙果，因其艳丽的果肉和丰富的营养价值而深受推崇，如今已成为许多美味食谱中不可或缺的食材。其中，火龙果星星面包因其独特的星形外观和令人垂涎的口感而备受喜爱。本文将提供一份详细的分步指南，帮助您在家制作出令人印象深刻的火龙果星星面包。

食材：
高筋面粉：250 克
酵母粉：5 克
细砂糖：50 克
盐：1/2 茶匙
牛奶或水：120 毫升
火龙果泥：100 克（约半个火龙果）
无盐黄油（室温）：25 克

步骤：

1. 制作面团：

在大碗中，将高筋面粉、酵母粉、细砂糖和盐混合均匀。加入牛奶或水和火龙果泥，用木勺搅拌直至形成湿润的面团。将面团倒在撒有少量面粉的台面上，双手揉捏约 5-7 分钟，直至面团变得光滑且有弹性。

2. 第一次发酵：

将面团放入抹油的碗中，用保鲜膜覆盖，放置在温暖的地方发酵约 1 小时，或直至面团体积变为两倍大。

3. 加入黄油：

将发酵好的面团取出，加入室温软化的无盐黄油。继续揉捏面团约 2-3 分钟，直至黄油完全融入面团中。

4. 分割和整形：

将面团分成 12 等份，每个约 50 克。将每个面团搓成圆球状，然后用擀面杖擀成厚度约 0.5 厘米的圆形面皮。

5. 制作星星形状：

使用星星形状的饼干模具在圆形面皮上压出星星形状。将压好的星星面皮对角线切开，得到两个三角形。将三角形的面团从底部卷起，形成星星形状。

6. 第二次发酵：

将整形好的面包放在铺有烘焙纸的烤盘上，用保鲜膜覆盖，放置在温暖的地方二次发酵约 45 分钟，或直至面包体积再次变为两倍大。

7. 烘烤：

在预热至 180°C (350°F) 的烤箱中烘烤约 15-20 分钟，或直至面包表面呈金黄色。

8. 冷却：

将烤好的火龙果星星面包取出烤箱，放在烤网上冷却至室温。

享用美味：

火龙果星星面包是一种兼具美味与营养的烘焙佳品，非常适合作为早餐、下午茶或零食享用。配上一杯温暖的牛奶或果汁，享受这道色彩缤纷且口感丰富的美味。

额外提示：* 为了获得更浓郁的火龙果风味，可以使用更多的新鲜火龙果泥。
* 如果您没有星星形状的饼干模具，可以使用锋利的刀子手工切出星星形状。
* 烘烤时间可能会因烤箱不同而有所差异。请随时检查面包的状态，以确保其充分烘烤。

2024-11-30

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