火龙果糯米酥：甜蜜酥脆的味蕾盛宴180

火龙果糯米酥是一种令人垂涎的甜点，融合了火龙果的甜美和糯米的酥脆口感。这款美味佳肴不仅赏心悦目，而且制作简便，非常适合作为零食或甜点。

配料：* 火龙果泥 200 克
* 糯米粉 150 克
* 糖 60 克
* 植物油 30 克
* 盐 少许

制作步骤：1. 蒸火龙果：将火龙果对半切开，挖出果肉，用勺子压成泥。
2. 混合配料：在一个大碗中，将火龙果泥、糯米粉、糖和盐混合。
3. 加入植物油：加入植物油，用手揉搓混合物，直到形成粗糙的面团。
4. 揉捏面团：将面团转移到撒有糯米粉的表面，揉捏 5-7 分钟，直至面团变得光滑有弹性。
5. 分割面团：将面团分成 12 个等份，每个约 50 克。
6. 包入馅料：如果需要，可以包入馅料，如红豆沙或白豆沙。
7. 塑形：将面团压扁，用擀面杖擀成薄片。
8. 煎炸：在平底锅中加入适量植物油，中火加热。将糯米片放入锅中，每面煎炸 2-3 分钟，直至金黄酥脆。
9. 沥干：将炸好的糯米片沥干多余的油脂。

小贴士：* 为了获得鲜艳的火龙果色泽，请使用新鲜成熟的火龙果。
* 如果没有糯米粉，可以使用普通面粉替代。
* 可以根据个人口味调整糖的用量。
* 如果包裹馅料，请确保馅料的量不要过多。
* 糯米片可以冷藏保存 2-3 天。

营养信息：火龙果糯米酥不仅美味，还富含营养。火龙果富含抗氧化剂，而糯米提供碳水化合物和能量。

火龙果糯米酥是一款令人难以抗拒的甜点，制作简单，味道令人惊叹。其酥脆的口感、天然的甜味和丰富的营养价值使其成为任何场合的完美选择。所以，下次想寻找一款既美味又健康的零食时，不妨尝试一下火龙果糯米酥吧！

2024-11-30

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