火龙果红豆果冻：甜蜜可口的夏日甜点120

在炎热的夏季，没有什么能比得上冰冰凉凉又甜蜜可口的果冻更让人心旷神怡了。今天，我们将向大家介绍一道以营养丰富的火龙果和绵软香甜的红豆制作而成的火龙果红豆果冻，这款果冻不仅清凉可口，还能为你提供丰富的维生素和矿物质。

材料：* 火龙果果肉：250克
* 红豆：100克
* 白砂糖：50克
* 吉利丁片：10克（约为2片）
* 水：300毫升
* 柠檬汁（可选）：几滴

做法：

1. 准备火龙果果肉和红豆

* 火龙果切开，取出果肉放入搅拌机中，打成泥状。
* 红豆提前浸泡一夜，然后煮至绵软。

2. 制作果冻液

* 将吉利丁片放入冷水中浸泡5-10分钟，直至其变软。
* 在小锅中加入300毫升水和白砂糖，煮沸。
* 将浸泡好的吉利丁片捞出，沥干水分，加入沸水中搅拌至完全融化。

3. 混合果冻液和火龙果果肉

* 将火龙果果肉和煮好的红豆加入到果冻液中，搅拌均匀。
* 如果喜欢，可以加入几滴柠檬汁，以增加风味。

4. 倒入模具并冷藏

* 将果冻液倒入准备好的模具中。
* 冷藏至凝固，至少需要4小时。

5. 脱模并享用

* 当果冻完全凝固后，将其从模具中脱模。
* 切成块状，即可享用美味的火龙果红豆果冻。

小贴士：* 可以根据个人喜好添加其他水果或坚果，如蓝莓、草莓或核桃。
* 如果没有吉利丁片，可以使用果冻粉替代。
* 火龙果红豆果冻可以冷藏保存3-5天。

这道火龙果红豆果冻不仅味道可口，而且营养丰富，既适合作为消暑小点心，又可以满足你的甜品欲望。动手制作这道美味的果冻，让你的舌尖体验夏日的甜蜜与清爽吧！

2024-11-30

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