火龙果麻球：酥脆外壳包裹着果香甜蜜的美味363

火龙果，一种色彩缤纷的热带水果，以其营养丰富、风味独特而备受喜爱。除了直接食用外，火龙果还可以制成各种甜点，其中火龙果麻球就是一道让人垂涎欲滴的美味。

火龙果麻球外酥内软，酥脆的麻球外壳包裹着香甜多汁的火龙果馅料，每咬一口都能感受到火龙果的鲜嫩与麻球的香脆，让人回味无穷。

制作火龙果麻球并不复杂，只需准备一些简单的食材和几步简单的步骤，即可享受到这道美味的甜点。

食材* 糯米粉 200g
* 粘米粉 50g
* 火龙果泥 100g
* 白糖 50g
* 温水 120ml
* 芝麻 一小碗

步骤1. 和面：将糯米粉、粘米粉和白糖混合在一个大碗中。加入火龙果泥和温水，搅拌成一个光滑的面团。面团不要太湿，也不要太干，如果太湿可以加些糯米粉，如果太干可以加些水。
2. 制作馅料：将火龙果切成小块，放入料理机中打成泥。
3. 包馅：将面团分成小块，每一个小块包入适量的火龙果馅料。
4. 裹芝麻：将裹好馅料的麻球放入芝麻碗中，滚一圈，让麻球表面裹上芝麻。
5. 油炸：在锅中倒入适量油，烧热至170℃左右。将裹好芝麻的麻球放入油中，炸至金黄色即可捞出沥油。

小贴士* 在和面时，一定要使用温水，这样可以使糯米粉和粘米粉更充分地吸收水分，做出更劲道的麻球。
* 火龙果泥可以用其他水果泥代替，如芒果泥、草莓泥等。
* 油炸时一定要注意火候，火候太小麻球会吸油过多，火候太大麻球会快速变焦，影响口感。

火龙果麻球，一道香甜酥脆的美味，制作简单，是居家休闲、聚会待客的绝佳选择。赶快动手，品尝这令人欲罢不能的甜蜜吧！

2024-11-30

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