消暑神器！自制火龙果凉粉奶茶，酸甜可口，秒杀奶茶店29

炎炎夏日，来一杯清凉爽口的奶茶简直是太幸福了。今天，小编就给大家分享一道夏日解暑必备饮品——火龙果凉粉奶茶。它酸甜可口，口感Q弹爽滑，绝对秒杀奶茶店！

食材准备：* 火龙果：1个（约250克）
* 吉利丁片：10克
* 纯牛奶：500毫升
* 白糖：适量
* 茶叶：适量

制作步骤：

火龙果凉粉制作：

1. 火龙果去皮切成小块，放入搅拌机中，加入少许清水，搅打成火龙果汁液。
2. 将火龙果汁液过筛，去除籽粒。
3. 吉利丁片用冷水泡软，取出沥干水分。
4. 在火龙果汁液中加入白糖调味，再倒入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。
5. 将混合好的火龙果汁液倒入模具中，冷藏4小时以上，直至凝固成凉粉。

奶茶制作：

1. 茶叶放入茶壶中，加入热水冲泡，待茶叶泡开后，将茶汤滤出备用。
2. 纯牛奶倒入小锅中，加热至冒小泡。
3. 将泡好的茶汤倒入牛奶中，搅拌均匀，关火。

火龙果凉粉奶茶组装：

1. 将凝固好的火龙果凉粉切成小块。
2. 在杯子中依次放入火龙果凉粉、奶茶，最后在奶茶表面撒上一些火龙果籽粒作为点缀。

小贴士：1. 火龙果汁液可以根据自己的口味添加柠檬汁或蜂蜜调味。
2. 吉利丁片可以用琼脂替代，用量按照说明比例加入。
3. 茶叶可以根据自己的喜好选择，推荐使用绿茶或乌龙茶。
4. 火龙果凉粉奶茶冷藏保存时间较短，建议现做现喝。

结语：这道火龙果凉粉奶茶酸甜可口，Q弹爽滑，不仅消暑解渴，还富含营养。自己在家做，不仅健康卫生，还能省去一大笔奶茶钱。赶紧动手试试吧，保证让你爱不释手！

2024-11-30

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