火龙果QQ果冻：超简单在家做果冻，口感Q弹软糯255

火龙果果冻是一种清新爽口的甜点，不仅颜色漂亮，而且口感Q弹软糯，非常适合炎炎夏日享用。制作火龙果果冻并不复杂，只需要几个简单的步骤，就能在家轻松做出美味的果冻。

食材
火龙果 1个（约300克）
白凉粉 15克
细砂糖 50克（可根据个人口味适当调整）
凉水 500毫升

做法
准备火龙果：将火龙果去皮，切成小块，放入料理机中打成泥状。
溶解白凉粉：在一个干净的碗中，将白凉粉和细砂糖混合，然后加入部分凉水（约100毫升），搅拌均匀。
煮沸：将剩余的凉水倒入锅中，大火煮沸。然后将溶解好的白凉粉混合物倒入沸水中，一边倒一边搅拌，直到液体再次沸腾。
加入火龙果泥：关火，将火龙果泥倒入沸腾的白凉粉溶液中，搅拌均匀。
倒入模具：将火龙果果冻液倒入准备好的模具中，摊平表面。如果使用硅胶模具，不需要抹油；如果使用其他模具，则需要事先抹一层薄油，以方便脱模。
冷藏：将模具放入冰箱冷藏至少4小时，直至果冻完全凝固。
脱模：用刀或勺子轻轻沿着模具边缘划一圈，然后将果冻倒扣出来即可。

小贴士
如果想让果冻口感更硬，可以适当增加白凉粉的用量。
如果想让果冻颜色更深，可以使用颜色更深的火龙果，或者加入少量天然色素。
除了火龙果，还可以使用其他水果制作果冻，如草莓、芒果、蓝莓等。
在凝固后的果冻表面撒上椰蓉或坚果碎，可以增加风味和口感。
火龙果果冻冷藏保存可达3天。

结语

火龙果QQ果冻是一款口感Q弹软糯、清新爽口的甜点，在家制作非常简单。只需要简单的几个步骤，就能享受到美味的果冻。快来尝试一下吧，相信它会成为你夏日解暑的必备甜品。

2024-11-30

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