火龙果肉卷：色彩鲜艳、健康美味，在家轻松制作263

火龙果是一种备受喜爱的异国热带 水果，以其鲜艳的粉红色果肉和香甜的风味而闻名。它不 仅营养丰富，而且还是制作各种美味佳肴的绝佳食材。在这篇文章中，我们将引导您一步一步制作火龙果大肉卷，这道甜点既美味又赏心悦目。

食材：

火龙果果肉：

* 1 个中等大小的火龙果，果肉约 250 克

面皮：

* 150 克糯米粉
* 120 毫升温水
* 50 克糖
* 一小撮盐

馅料：

* 150 克奶油奶酪，软化
* 100 克糖粉
* 1 汤匙酸奶油
* 1/2 茶匙香草精
* 可选：新鲜水果片或果酱

制作步骤：

1. 准备火龙果果肉：

* 将火龙果对半切开。
* 用一个勺子将果肉挖出，放入一个碗中。
* 用叉子将果肉压碎，直至形成细腻的泥状。

2. 制作面皮：

* 在一个大碗中，将糯米粉、糖和盐混合。
* 逐渐加入温水，边加水边搅拌，直至形成一个柔软且有弹性的面团。
* 在面团上盖上保鲜膜，静置 30 分钟。

3. 制作馅料：

* 在另一个碗中，将奶油奶酪、糖粉、酸奶油和香草精混合，直至光滑。
* 如果您愿意，可以加入新鲜水果片或果酱，以增加风味和颜色。

4. 组装肉卷：

* 将面团分成 12 等份。
* 在一个撒了少许糯米粉的平面上，将每个面团块擀成一个薄圆形。
* 在每个圆形的面皮上涂抹一层薄薄的火龙果泥。
* 在火龙果泥上面放一勺馅料。
* 从一侧开始，将面皮紧紧地卷起来，直至达到另一侧。
* 用手指压紧边缘以密封。

5. 烹饪：

* 在一个蒸笼中铺上蒸布。
* 将火龙果肉卷放在蒸布上，隔水蒸 15-20 分钟，或直至面皮变熟。

6. 享用：

* 蒸好后，立即享用这些软糯香甜的火龙果大肉卷。
* 您可以搭配新鲜水果或冰淇淋食用，以获得更丰富的风味。

小贴士：* 如果您没有蒸笼，可以在平底锅中蒸肉卷。只需在平底锅中倒入 1-2 厘米高的水，并将肉卷放在一个架子上，以防粘锅。
* 您可以根据自己的喜好调整馅料。例如，您可以添加花生酱、巧克力片或椰蓉。
* 火龙果肉卷可以冷藏保存 2-3 天。食用前重新加热，直至温热。

总结：火龙果大肉卷是一种美味且营养的甜点，非常适合任何场合。通过遵循这些简单的步骤，您可以在家轻松制作自己的肉卷，享受其鲜艳的色彩、香甜的风味和柔嫩的质地。快来尝试一下吧，让这道异国佳肴为您的味蕾带来愉悦的体验！

2024-10-16

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