火龙果雪崩蛋糕：甜蜜诱惑，清凉解暑61

炎炎夏日，还有什么比一片清凉甜美的蛋糕更诱人的呢？火龙果雪崩蛋糕以其独特的风味和清爽的质地，已经成为夏季必备的甜点。在这个全面的指南中，我们将带您了解制作这一美味佳肴所需的所有步骤和秘诀。

材料清单

蛋糕胚：

* 通用面粉 1 1/2 杯
* 糖 1 杯
* 发酵粉 2 茶匙
* 小苏打 1 茶匙
* 盐 1/4 茶匙
* 牛奶 1 杯
* 火龙果汁 1 杯
* 植物油 1/2 杯
* 鸡蛋 2 个
* 香草精 1 茶匙

奶油乳酪馅：

* 奶油乳酪 8 盎司，软化
* 糖 1 杯
* 香草精 1 茶匙

火龙果果冻：

* 火龙果汁 2 杯
* 糖 1/2 杯
* 明胶粉 1 汤匙
* 冷水 1/4 杯

步骤指南

制作蛋糕胚：

1. 预热烤箱至 175°C（350°F）。用黄油涂抹并撒粉一个 9x13 英寸的烤盘。
2. 在一个大碗中，将面粉、糖、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。
3. 在另一个碗中，将牛奶、火龙果汁、植物油、鸡蛋和香草精搅拌在一起。
4. 将湿料与干料混合，搅拌至刚好混合。不要过度搅拌。
5. 将面糊倒入准备好的烤盘中。
6. 烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时取出干净。

制作奶油乳酪馅：

1. 在一个中等大小的碗中，将软化的奶油乳酪打至蓬松。
2. 加入糖并搅拌至糖溶解。
3. 加入香草精，再次搅拌。

制作火龙果果冻：

1. 在一个小碗中，将明胶粉与冷水混合。放置 5 分钟，或直至明胶发胀。
2. 在一个中等大小的平底锅中，将火龙果汁和糖煮沸。
3. 从热源中取出，加入发胀的明胶混合物。搅拌至明胶溶解。

组装蛋糕：

1. 让蛋糕完全冷却。
2. 将奶油乳酪馅均匀地涂抹在蛋糕上。
3. 将火龙果果冻倒在奶油乳酪馅上。
4. 冷藏至少 4 小时，或直至果冻凝固。
5. 食用前，切块享用。

秘诀和技巧* 使用新鲜成熟的火龙果，以获得最佳风味。
* 在搅拌湿料和干料时，不要过度搅拌，否则蛋糕会变得致密。
* 冷藏前确保蛋糕和果冻完全冷却，否则果冻会融化。
* 可以根据自己的喜好调整糖的用量。
* 为了更清新的口味，可以在奶油乳酪馅中加入柠檬汁或橙汁。
* 可以用其他水果果冻代替火龙果果冻，如草莓或蓝莓。

火龙果雪崩蛋糕是一种美味且令人耳目一新的糕点，非常适合在夏季享用。凭借其清凉的质地和独特的火龙果风味，它一定会成为任何场合的热门选择。按照这份详细的指南，您就可以轻松制作出这款令人惊叹的蛋糕，给您的家人和朋友带来甜蜜的享受。

2024-10-16

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