火龙果的美味邂逅：制作诱人味蕾的火龙果杯子蛋糕175

火龙果，这种色彩鲜艳的异域水果，以其独特的风味和抗氧化剂含量而备受推崇。它不仅可以为您的健康增添一抹靓丽，还可以为您的烘焙带来一股异国情调。本文将指导您制作令人垂涎欲滴的火龙果杯子蛋糕，它们将满足您对甜味的渴望，同时又对您的味蕾带来惊喜。

食材：杯子蛋糕：
* 1 ¾ 杯通用面粉
* 2 茶匙发酵粉
* ½ 茶匙小苏打
* ½ 茶匙盐
* ½ 杯无盐黄油（软化）
* 1 ¾ 杯砂糖
* 2 个鸡蛋
* 1 杯火龙果汁（新鲜或罐装）
* 1 茶匙香草精
奶油奶酪霜：
* 8 盎司奶油奶酪（软化）
* ½ 杯无盐黄油（软化）
* 3 杯糖粉
* ½ 杯火龙果汁（新鲜或罐装）
装饰：
* 新鲜或冷冻火龙果（切丁）
* 薄荷叶（可选）

说明：杯子蛋糕：
1. 在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
2. 在一个单独的大碗中，将黄油和砂糖一起搅拌至蓬松。
3. 逐个加入鸡蛋，每次搅拌至均匀。
4. 交替加入干料和火龙果汁，从干料开始和结束。加入香草精。
5. 将面糊填入准备好的杯子蛋糕模具，每个模具约为 ¾ 满。
6. 在 350°F（175°C）的烤箱中烘烤 18-20 分钟，或直至插入牙签后取出干净。
7. 将杯子蛋糕从烤箱中取出，放在架子上完全冷却。
奶油奶酪霜：
1. 在一个大碗中，将奶油奶酪和黄油搅拌至蓬松。
2. 加入糖粉，搅拌至均匀。
3. 加入火龙果汁，搅拌至达到所需的稠度。
组装：
1. 在每个杯子蛋糕上涂抹奶油奶酪霜。
2. 用火龙果丁装饰，并根据需要用薄荷叶点缀。

提示：* 对于更浓郁的风味，使用新鲜的火龙果汁。
* 如果您没有杯子蛋糕模具，可以在抹了油的多孔蛋糕盘上制作小圆饼。
* 提前制作好杯子蛋糕，在食用前最多可在冰箱中冷藏 3 天。
* 奶油奶酪霜可以单独存放，在食用前冷藏最多 2 天。

这些诱人的火龙果杯子蛋糕将为您带来一场甜美而异国情调的盛宴。它们易于制作，一定会给您的家人和朋友留下深刻印象。下次当您渴望一份美味佳肴时，请尝试这份火龙果杯子蛋糕的食谱。它们将带您踏上一次充满异域风情的美食之旅，让您的味蕾如痴如醉。

2024-10-16

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