奶冻火龙果饼，香甜软糯，美不胜收333

火龙果，一种外表艳丽、营养丰富的水果，受到越来越多人的喜爱。今天，我们就来用火龙果做一款美味的甜点——奶冻火龙果饼。这款饼皮酥脆，内馅软糯香甜，口感丰富，令人回味无穷。

食材准备饼皮：

低筋面粉 150g
黄油 90g
糖粉 50g
鸡蛋 1个
盐 1/4 小勺

奶冻：

火龙果 1 个
牛奶 250ml
吉利丁片 15g
糖 50g

制作步骤制作饼皮：
1. 将低筋面粉、糖粉和盐混合过筛。
2. 将黄油切成小块，加入过筛后的粉类中。
3. 用手指将黄油和粉类搓成细小的颗粒状。
4. 加入鸡蛋，揉成光滑的面团。
5. 将面团包裹保鲜膜，放入冰箱冷藏至少1小时。
制作奶冻：
1. 火龙果去皮切成块，放入搅拌机中打成泥。
2. 吉利丁片泡入冷水中软化。
3. 牛奶和糖放入小锅中加热，搅拌至糖溶解。
4. 将泡软的吉利丁片沥干水分，加入到热牛奶中，搅拌至吉利丁片完全溶解。
5. 将火龙果泥倒入牛奶混合物中，搅拌均匀。
组装火龙果饼：
1. 取出冷藏的面团，擀成薄片。
2. 在平底锅中加热黄油，放入擀好的面皮。
3. 将火龙果奶冻倒入面皮上，抹平。
4. 重新擀开剩余的面皮，盖在奶冻上。
5. 用叉子压出花纹，防止烘烤时膨胀。
6. 放入预热好的烤箱，180 度烘烤约 30-35 分钟，或至饼皮呈金黄色即可。