火龙果蔬菜卷：一道色彩缤纷、充满营养的美味97

火龙果蔬菜卷是一种美味且营养丰富的菜肴，由充满活力的粉红色火龙果和新鲜蔬菜制成，佐以美味的蘸酱。这道菜不仅色彩鲜艳，而且营养丰富，是举办聚会或享受健康零食的理想选择。

所需的食材：火龙果：
* 2 个中等大小的火龙果果肉
蔬菜：
* 1 根胡萝卜，切成细条
* 1 根黄瓜，切成细条
* 1 小把菠菜叶
* 1 小把罗勒叶
* 1 颗圣女果，切成两半
蘸酱：
* 2 汤匙花生酱
* 2 汤匙酱油
* 1 汤匙蜂蜜
* 1 瓣大蒜，切碎
* 1 茶匙姜末
* 1 勺热辣椒油（可选）

制作方法：准备火龙果：
* 将火龙果切成两半，用勺子挖出果肉。保留果壳，稍后可用作盛放卷的容器。
准备蔬菜：
* 将胡萝卜和黄瓜切成细条，洗净菠菜和罗勒叶。
制作蘸酱：
* 在一个小碗中，将所有蘸酱成分混合在一起。根据个人口味调整配料比例。
组装火龙果蔬菜卷：
* 在火龙果果壳中铺一层菠菜叶。
* 加入胡萝卜、黄瓜、圣女果和罗勒叶。
* 用少量的蘸酱调味。
食用：
* 将火龙果蔬菜卷切成一口大小，即可食用。

提示：* 根据个人喜好，可以添加其他蔬菜，例如辣椒、卷心菜或豆腐。
* 为了增加风味，可以在蘸酱中加入柠檬汁或香醋。
* 如果没有火龙果，可以用西瓜或哈密瓜代替。
* 火龙果蔬菜卷可以提前准备并冷藏，第二天食用。
* 这道菜是野餐、便餐或聚会的绝佳选择。

营养价值：火龙果蔬菜卷是一种营养丰富的菜肴，富含维生素、矿物质和抗氧化剂。火龙果富含纤维、维生素 C 和抗氧化剂。蔬菜提供了健康的碳水化合物、维生素 A 和 K 以及钾元素。蘸酱提供蛋白质和健康脂肪。

2024-10-16

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