荔枝火龙果凉粉，消暑美颜两不误308

炎炎夏日，来一碗清凉解暑的凉粉，再好不过了。今天，我们就来分享一道颜值与美味兼具的荔枝火龙果凉粉的做法，让你在这个夏天清爽一夏。

食材准备* 火龙果：1个
* 荔枝：10颗
* 仙草粉：50g
* 糖：适量
* 冰块：适量（可选）

制作步骤

1. 准备火龙果果肉

* 将火龙果对半切开，用勺子挖出果肉，放入料理机中打成泥。

2. 准备荔枝果肉

* 剥去荔枝外壳，取出荔枝果肉，放入料理机中打成泥。

3. 制作凉粉

* 在一个大碗中，将仙草粉倒入500ml冷水中，搅拌均匀。
* 将混合物倒入锅中，开中火煮沸。
* 煮沸后转小火，继续煮5分钟，或直到混合物变稠。

4. 加入火龙果泥和荔枝泥

* 将煮好的凉粉混合物分成两部分。
* 将火龙果泥加入一半混合物中，搅拌均匀。
* 将荔枝泥加入另一半混合物中，搅拌均匀。

5. 分层倒模

* 准备一个方形或长方形的容器。
* 将火龙果凉粉混合物倒入容器底部，压平。
* 冷藏3小时或过夜，直至凉粉凝固。
* 将荔枝凉粉混合物倒在凝固的火龙果凉粉上，压平。
* 冷藏3小时或过夜，直至荔枝凉粉凝固。

6. 脱模切块

* 将凝固后的凉粉从冰箱中取出，用刀或模具切成小块。

7. 食用

* 享用美味的荔枝火龙果凉粉。你也可以加入冰块，让它更清凉解暑。

小贴士* 可根据个人喜好调整糖的用量。
* 如果没有仙草粉，可以用琼脂粉代替。
* 如果喜欢更浓郁的荔枝味，可以加入更多荔枝果肉。
* 凉粉可以提前制作好，冷藏保存2-3天。

2024-10-16

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