火龙果山药大虾：缤纷色彩，营养盛宴338

火龙果、山药、大虾，三种食材，三种色泽，三种口感，碰撞出缤纷的美食盛宴。既满足视觉享受，又带来营养补给。下面就为大家详细介绍火龙果山药大虾的做法，让您轻松在家烹饪这道健康美味的佳肴。

食材准备：* 火龙果：1个
* 山药：1根
* 大虾：12只
* 盐：适量
* 黑胡椒粉：适量
* 淀粉：1汤匙
* 橄榄油：1汤匙

做法步骤：1. 处理食材
* 将火龙果切成小块。
* 将山药去皮切块，蒸熟至软糯。
* 将大虾去头去壳，用盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
2. 裹粉炸虾
* 在碗中倒入淀粉，将腌制好的大虾裹上淀粉。
* 在锅中倒入橄榄油，中火加热。
* 将裹好粉的大虾放入锅中炸至金黄酥脆，捞出沥油。
3. 炒制火龙果山药
* 在同一锅中加入火龙果块和山药块，翻炒至火龙果变软出汁。
* 加入适量盐和黑胡椒粉调味。
4. 复炸大虾
* 将炸好的大虾再次放入锅中复炸10秒，使其更酥脆。
5. 盛盘摆盘
* 将炒好的火龙果山药盛入盘中。
* 将复炸好的大虾摆放在火龙果山药上。
* 撒上葱花或香菜点缀。

营养价值：* 火龙果富含维生素C、膳食纤维和花青素，具有抗氧化、抗衰老和润肠通便的作用。
* 山药含有丰富的淀粉、蛋白质和膳食纤维，具有健脾养胃、益气补肾和增强免疫力的作用。
* 大虾富含蛋白质、虾青素和钙，具有补充蛋白质、增强抵抗力和补钙壮骨的作用。

小贴士：* 火龙果可以选择红心或白心，根据个人喜好选择即可。
* 炸大虾时，油温要控制在中火，避免大虾炸糊。
* 盐和黑胡椒粉的用量可根据个人口味调整。
* 这道菜可以作为前菜、主菜或配菜，搭配米饭或面条食用。

2024-10-16

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