在家自制美味软糯火龙果果冻，简单易上手，电饭锅轻松搞定32

炎炎夏日，来一碗冰冰凉凉的果冻，既消暑又满足味蕾。今天，我们就用火龙果来制作一款美味软糯的火龙果果冻，做法简单，用电饭锅就能轻松搞定。

准备食材：* 火龙果 1个
* 白凉粉 25g
* 细砂糖 50g
* 水 500ml

制作步骤：

1. 火龙果去皮取肉

* 将火龙果洗净，对半切开。
* 用勺子将火龙果肉挖出，放入料理机中打成泥。

2. 煮沸水

* 在电饭锅中加入 500ml 水，按下“煮饭”键煮沸。

3. 溶解白凉粉

* 在一个碗中，加入 25g 白凉粉和 50g 细砂糖。
* 逐渐加入少许冷水，搅拌至白凉粉和细砂糖完全溶解。

4. 混合白凉粉溶液和火龙果泥

* 将白凉粉溶液倒入火龙果泥中，搅拌均匀。

5. 倒入电饭锅

* 将混合好的火龙果白凉粉溶液倒入煮沸的电饭锅中。
* 搅拌均匀，防止结块。

6. 煮至浓稠

* 继续按下“煮饭”键，煮至溶液浓稠。
* 煮的过程中要不断搅拌，防止糊底。

7. 倒入容器

* 将煮好的火龙果果冻倒入准备好的容器中。
* 可以使用硅胶模具、玻璃碗或保鲜盒。

8. 冷藏凝固

* 将果冻放入冰箱冷藏 4-6 小时，或直至完全凝固。

小贴士：* 火龙果果肉的多少可以根据自己的喜好调整。
* 如果喜欢更甜的果冻，可以适当增加细砂糖的用量。
* 白凉粉溶液要煮至浓稠，这样凝固后的果冻才会比较结实。
* 果冻冷藏时间越长，凝固效果越好。

结语自制火龙果果冻简单易上手，用电饭锅轻松就能搞定。这款果冻软糯香甜，不仅消暑解渴，还能满足味蕾。快来试试吧，享受在家制作美食的乐趣！

2024-10-16

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