清凉消暑：自制凉粉芒果火龙果果冻57

炎炎夏日，清凉消暑的甜品必不可少。今天，我们就来分享一道美味又健康的手工果冻——凉粉芒果火龙果果冻。这道果冻不仅口感软嫩Q弹，还富含多种维生素和抗氧化剂，是夏日养生佳品。

配料：* 凉粉 100克
* 纯净水 700毫升
* 芒果 1个
* 火龙果 1个
* 白砂糖（可根据个人喜好添加）

步骤：

1. 制作凉粉底层：

* 将凉粉倒入锅中，加入纯净水搅拌均匀。
* 开中火，不断搅拌，直至凉粉完全溶解沸腾。
* 关火，将凉粉液倒入方形或圆形的容器中，冷却至室温后放入冰箱冷藏备用。

2. 处理芒果和火龙果：

* 芒果去皮去核，切成小块。
* 火龙果去皮去籽，切成小块。

3. 制作水果层：

* 取出一半的芒果和火龙果，混合在一起，加入适量白砂糖（根据个人口味），用料理机打成细腻的果泥。
* 将果泥倒在冷却好的凉粉底层上，放入冰箱冷藏。

4. 制作火龙果层：

* 剩下的火龙果切成薄片。
* 将火龙果片摆放在果泥层上，形成漂亮的纹路。
* 将果冻放入冰箱冷藏至完全凝固，约需4小时以上。

5. 脱模享用：

* 当果冻完全凝固后，用刀或模具将果冻切成小块。
* 脱模后，搭配新鲜水果或酸奶食用，即可享受美味又清凉的凉粉芒果火龙果果冻。

小贴士：* 凉粉的量可以根据个人喜好调整，喜欢软嫩口感的可以多加凉粉，喜欢Q弹口感的可以少加凉粉。
* 水果的种类也可以根据个人喜好更换，如草莓、蓝莓、奇异果等。
* 白砂糖的用量根据个人口味添加，也可以使用蜂蜜或其他天然甜味剂。
* 果冻冷藏时间越长，口感会越Q弹。
* 脱模前可以在模具上抹一层油，方便脱模。

这道凉粉芒果火龙果果冻不仅美味可口，而且制作简单，非常适合家庭制作。在炎炎夏日，享受一份清凉消暑的果冻，是一件非常惬意的事情。快来尝试一下吧，让这道美味果冻为你的夏天增添一丝甜蜜。

2024-10-16

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