米线火龙果，健康美味的开胃菜27

火龙果，这种色彩鲜艳、营养丰富的水果，不仅外观诱人，而且口感爽脆多汁。当它与爽滑的米线相遇，便创造出一道既美味又养眼的开胃菜——米线火龙果。

食材准备* 米线 200 克
* 火龙果 1 个
* 青瓜 1 根
* 胡萝卜 1 根
* 紫甘蓝 1/4 个
* 香菜 少许
* 花生碎 少许

调味料（可根据个人口味调整）* 柠檬汁 1 汤匙
* 鱼露 1 汤匙
* 糖 1 汤匙
* 辣椒酱 1/2 汤匙
* 蒜末 1 汤匙

做法1. 将米线放入沸水中煮至软嫩，捞出沥干。
2. 火龙果去皮切成小块。
3. 将青瓜和胡萝卜切成细丝。
4. 紫甘蓝切成细丝，用少许盐腌制10分钟，然后冲洗干净沥干。
5. 将所有食材放入一个大碗中，加入调味料搅拌均匀。
6. 最后撒上香菜和花生碎，即可食用。

米线火龙果的营养价值* 米线：富含碳水化合物，提供能量。
* 火龙果：富含维生素C、维生素E、抗氧化剂，有助增强免疫力。
* 青瓜：富含水分，有助补充水分。
* 胡萝卜：富含维生素A，有助保护视力。
* 紫甘蓝：富含花青素，有助抗氧化。

米线火龙果不仅味道鲜美，而且营养丰富，是健康饮食的绝佳选择。它可以作为早餐、午餐或晚餐的开胃菜或配菜，满足您的味蕾和营养需求。

2024-12-13

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