火龙果牛肉包：融合营养与美味的健康小食378

火龙果牛肉包是一种美味营养的小吃，既能满足你的味蕾，又能为你的身体提供必要的营养。这款包子的制作过程简单，即使是初学者也能轻松上手。让我们一步一步地探索如何制作这款令人垂涎欲滴的美食。

食材：

面团：

高筋面粉 300 克
火龙果泥 150 克
水 100ml
酵母 3 克
糖 20 克

馅料：

牛肉馅 300 克
洋葱 1/2 个（切碎）
姜末 1 茶匙
蒜末 1 茶匙
生抽 2 汤匙
老抽 1 汤匙
蚝油 1 汤匙
黑胡椒粉 1/2 茶匙

步骤：

制作面团：

将高筋面粉和酵母放入一个大碗中，搅拌均匀。
加入火龙果泥、水和糖，搅拌至形成粘稠面团。
将面团放在撒有少许面粉的表面上，揉搓 5-7 分钟，直至面团光滑有弹性。
将面团放入涂有油的碗中，用保鲜膜覆盖，置于温暖的地方发酵 1 小时，或直至面团体积增加一倍。

制作馅料：

将牛肉馅放入碗中。
加入洋葱、姜末、蒜末、生抽、老抽、蚝油和黑胡椒粉。
搅拌均匀，腌制 15 分钟。

包制包子：

将发酵好的面团取出，分成 12 个小剂子。
将每个小剂子擀成圆片。
在圆片中间放上适量的牛肉馅。
用虎口将包子收口，捏紧。

蒸制：

在一个蒸锅中加入足够的水。
将包子放入蒸锅，隔水蒸 10-12 分钟，或直至包子完全熟透。

小贴士：
你可以根据自己的喜好调整馅料的调味。
如果你没有火龙果泥，可以用等量的甜菜根泥或胡萝卜泥代替。
蒸好的包子可以冷藏保存，需要食用时再蒸热即可。

火龙果牛肉包是一种兼具营养和美味的小吃。其制作过程简单，适合家庭烹饪。通过按照本文中的步骤操作，你就能轻松地做出这道诱人的美食，为你的亲朋好友带来一场味蕾盛宴。

2024-12-13

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