自制芒果火龙果布丁：一碗鲜艳美味的夏日甜点349

在炎炎夏日，没有比一碗清爽、美味的布丁更令人愉悦的了。这款自制芒果火龙果布丁以其鲜艳的色彩和丰富的风味，为您的味蕾带来一场盛宴。芒果的甜美多汁与火龙果的清香爽口相得益彰，营造出一种完美的平衡。以下是制作这款美味甜点的详细步骤，让您在家中也能享受这份夏日清凉。

配料：
1个大芒果，去皮去核，切块
1个火龙果，去皮去籽，切块
1罐（14盎司）浓缩椰奶
1杯全脂牛奶
1/2杯糖
1/4杯玉米淀粉
1/4茶匙盐
新鲜薄荷叶，装饰用

步骤：
在一个中型碗中，将芒果和火龙果块混合在一起。备用。
在一个中型平底锅中，将椰奶、牛奶、糖、玉米淀粉和盐搅拌在一起。用中火加热，不断搅拌，煮沸。
一旦沸腾，将火调至小火，继续搅拌约 2 分钟，或直至混合物变稠。从火上移开。
将水果块加入椰奶混合物中，搅拌均匀。
将布丁混合物倒入准备好的布丁模具或小杯中。盖上保鲜膜并冷藏至少 4 小时，或直至完全凝固。
食用前，在布丁上点缀新鲜薄荷叶即可。

小贴士：* 为了获得更浓郁的风味，可以使用新鲜的芒果和火龙果。
* 如果您没有椰奶，可以用全脂牛奶代替。
* 为了增加甜度，可以根据您的喜好添加更多糖。
* 剩余的布丁可以在冰箱中保存长达 3 天。

这款自制芒果火龙果布丁不仅美味可口，而且外观也十分诱人，是宴请宾客或作为夏日下午茶的绝佳选择。它的制作过程简单易行，甚至初学者也能轻松上手。因此，在炎炎夏日，不妨亲手制作一碗这款鲜艳美味的布丁，为您的味蕾带来一份清凉的享受吧！

2024-10-16

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