火龙果麻薯夹心：软糯香甜，一口爆浆327

火龙果，又名仙人果、龙珠果，是一种营养丰富的水果。其果肉香甜多汁，富含维生素、矿物质和抗氧化剂。用火龙果制作麻薯夹心，不仅美味可口，而且营养价值更高。下面就为大家分享一款火龙果麻薯夹心的做法。

食材：

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火龙果果肉 200克*

糯米粉 100克*

木薯淀粉 50克*

白砂糖 30克*

水 120毫升*

椰蓉 适量（用于装饰）

做法：

1. 制作火龙果泥
* 将火龙果果肉放入料理机中，打成细腻的果泥。
2. 制作麻薯皮
* 将糯米粉、木薯淀粉和白砂糖放入碗中，搅拌均匀。
* 逐步加入水，边加边搅拌，直到粉类成团。
3. 揉搓麻薯
* 将麻薯团取出放在撒了糯米粉的案板上，揉搓至表面光滑、不粘手。
4. 包裹火龙果泥
* 将麻薯团分成小剂子，每个小剂子约为20克。
* 用手将小剂子压扁，放入一小勺火龙果泥。
* 将麻薯皮包起来，捏紧收口。
5. 煮麻薯夹心
* 在锅中倒入足够的水，烧开后转小火。
* 将麻薯夹心放入锅中，煮至浮起后捞出。
6. 装饰
* 将煮好的麻薯夹心放入椰蓉中，滚动使表面裹上一层椰蓉。

小贴士：

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如果火龙果泥太稀，可以适当减少水的用量。*

麻薯皮揉搓的时间越长，做出来的麻薯夹心越劲道。*

煮麻薯夹心时要注意火候，小火煮至浮起即可，以免麻薯皮破裂。*

椰蓉可以根据个人喜好添加，也可以用其他装饰材料，如芝麻粉、花生碎等。

营养价值：

火龙果麻薯夹心不仅美味可口，而且营养价值丰富。火龙果富含维生素C、维生素B1、B2、B3、胡萝卜素、铁、钙等营养成分；糯米粉和木薯淀粉富含碳水化合物；白砂糖和椰蓉富含热量。食用火龙果麻薯夹心可以补充人体所需的多种营养成分，是一款营养均衡的健康零食。

2024-12-14

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