火龙果卤蛋：色香味俱全的创意佳肴15

卤蛋作为经典小吃，以其咸香入味备受喜爱。而火龙果的加入，则为卤蛋增添了独特的风味和视觉盛宴。以下为您详细介绍火龙果卤蛋的做法大全，让您轻松享受这一美食。

食材准备* 鸡蛋 10枚
* 火龙果 1个
* 八角 2颗
* 桂皮 1小块
* 香叶 3片
* 花椒 20粒
* 草果 2粒
* 姜片 5片
* 蒜瓣 3瓣
* 生抽 3汤匙
* 老抽 1汤匙
* 料酒 2汤匙
* 冰糖 1块
* 盐 适量

做法步骤1. 处理鸡蛋：鸡蛋洗净后放入冷水中煮沸，捞出后放入冷水中浸泡5分钟，待鸡蛋冷却后剥壳备用。
2. 处理火龙果：火龙果去皮切成小块，用料理机打成泥。
3. 熬制卤水：在锅中加入水（没过鸡蛋即可），放入八角、桂皮、香叶、花椒、草果、姜片、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、冰糖和火龙果泥。大火煮沸后，转小火慢煮15分钟，让卤水充分入味。
4. 卤制鸡蛋：将剥了壳的鸡蛋放入卤水中，小火卤制1-2小时，直至鸡蛋上色均匀，入味即可。

小贴士* 火龙果泥的量可以根据个人喜好调整，如果喜欢颜色更浓郁的卤蛋，可以适当增加火龙果的用量。
* 熬制卤水时，如果水量不够，可以适量添加清水。
* 卤制时间根据鸡蛋大小和卤水浓度而定，可以自行调整。
* 卤好的鸡蛋可以浸泡在卤水中，这样可以使鸡蛋更加入味。
* 火龙果卤蛋不仅可以当作小吃，还可以作为凉拌菜或拌面、米饭的配菜。

火龙果卤蛋色泽红润，味道鲜香，是您居家做菜的不二之选。按照以上步骤，您就能轻松制作出这道美味佳肴，让您的味蕾尽情享受。

2024-12-14

上一篇：火龙果冰粉：消暑健康，夏日饮品的不二选择

下一篇：消暑解渴的火龙果饮品推荐，这个夏天尽情畅饮