火龙果荞麦蛋糕：美味健康，做法详尽48

火龙果是一款营养丰富的热带水果，不仅口感独特，还富含维生素C、抗氧化剂和膳食纤维。而荞麦是一种谷物，富含蛋白质、纤维和矿物质。将这两种食材结合起来，制作出火龙果荞麦蛋糕，既美味又健康。

制作火龙果荞麦蛋糕所需的食材：蛋糕体：
* 火龙果泥 300 克
* 荞麦粉 150 克
* 燕麦粉 150 克
* 椰子糖 100 克
* 烘焙用植物油 80 克
* 苹果醋 2 汤匙
* 小苏打 1 茶匙
奶油芝士霜：
* 奶油芝士 200 克
* 酸奶油 100 克
* 枫糖浆 50 克

制作火龙果荞麦蛋糕的步骤：蛋糕体：
1. 将烤箱预热至 175°C（350°F）。
2. 将火龙果切开，取出果肉并将其放入搅拌机中搅拌成泥状。
3. 在一个大碗中，将荞麦粉、燕麦粉、椰子糖、小苏打和苹果醋混合均匀。
4. 将火龙果泥和植物油加入干性食材中，搅拌至完全混合。
5. 将面糊倒入抹油并铺有烘焙纸的 23x33 厘米烤盘中。
6. 烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心取出时是干净的。
7. 将蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却。
奶油芝士霜：
1. 在一个大碗中，用电动搅拌器中速搅拌奶油芝士和酸奶油，直至蓬松。
2. 加入枫糖浆，搅拌均匀。
组装：
1. 将蛋糕体的顶层切掉，使其变平。
2. 在蛋糕底层上均匀涂抹奶油芝士霜。
3. 将切掉的蛋糕顶层放回蛋糕上。
4. 根据需要用额外的奶油芝士霜和火龙果装饰蛋糕。

火龙果荞麦蛋糕的营养价值：这道火龙果荞麦蛋糕不仅美味，而且营养丰富。每份蛋糕约含：
* 卡路里：250
* 碳水化合物：40 克
* 蛋白质：10 克
* 脂肪：10 克
* 纤维：5 克
* 维生素C：20% 日建议摄入量

小贴士：* 您可以使用任何颜色品种的火龙果。
* 如果您没有燕麦粉，可以用普通燕麦搅拌成粉末状。
* 为了获得更甜的蛋糕，可以添加更多的椰子糖或枫糖浆。
* 您可以用杏仁浆或豆浆代替植物油。
* 为了获得更浓郁的奶油芝士霜，可以使用全脂奶油芝士。
* 该蛋糕可以在冰箱中保存长达 3 天。

2024-10-16

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