不容错过的山药火龙果馅饼制作全攻略163

简介火龙果是一种热带水果，以其鲜艳的果肉和丰富的营养价值而闻名。它富含抗氧化剂、维生素和矿物质，使其成为一种健康美味的小吃。山药是一种根茎类蔬菜，富含纤维和淀粉，具有抗炎和抗氧化作用。山药和火龙果的结合创造了一种营养丰富、口感喜人的馅饼。本指南将提供山药火龙果馅饼的详细制作方法，从制作饼皮到填充和烘焙。

配料饼皮：
* 低筋面粉 2 杯
* 黄油（冷冻、切块）1 杯
* 冰水 1/2 杯
* 盐 1/2 茶匙
馅料：
* 火龙果果肉 2 杯
* 山药，去皮切丁 1 杯
* 白砂糖 1/2 杯
* 红糖 1/4 杯
* 玉米淀粉 2 汤匙
* 肉桂粉 1 茶匙
* 姜粉 1/2 茶匙
* 肉豆蔻粉 1/4 茶匙
* 盐 1/8 茶匙

制作步骤饼皮：
1. 在一个大碗中，将面粉和盐混合。
2. 加入切块的黄油，用手指或糕点切刀将其切入面粉中，直到形成粗糙的颗粒。
3. 逐渐加入冰水，一次一小勺，搅拌直至面团成团。不要过度搅拌。
4. 将面团分成两半，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏至少 1 小时。
馅料：
1. 在一个大碗中，将火龙果果肉、山药、白砂糖、红糖、玉米淀粉、肉桂粉、姜粉、肉豆蔻粉和盐混合。
组装和烘焙：
1. 从冰箱中取出面团，将一半面团擀成长方形。
2. 将擀好的面团放入一个 9 英寸的馅饼盘中，修剪边缘。
3. 将馅料倒入馅饼盘中。
4. 将剩下的面团擀成另一个长方形，切成条状。
5. 将面条编织成格状，覆盖在馅料上。
6. 将馅饼放入预热至 375°F (190°C) 的烤箱中。
7. 烘焙 35-40 分钟，或直至金黄色、馅料起泡。
8. 取出烤箱，在切片前冷却 15 分钟。

贴士* 为了获得更浓郁的果味，可以使用更成熟的火龙果。
* 如果找不到山药，可以用煮熟的土豆代替。
* 可以根据个人喜好调整香料的用量。
* 剩馀的馅饼可以在冰箱中保存长达 3 天。

结论山药火龙果馅饼是一种美味可口、营养丰富的甜点。它的制作过程简单，适合各个层次的烘焙者。通过遵循本指南，您可以轻松制作出这款令人印象深刻的馅饼，让家人和朋友赞不绝口。无论是作为节日甜点还是日常生活中的小点心，山药火龙果馅饼都是不容错过的享受。

2024-10-17

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