轻盈酥脆！椰蓉火龙果酥的美味之旅306

欢迎来到美食天地，我们今天将踏上制作令人垂涎欲滴的椰蓉火龙果酥的味蕾之旅。这道甜点不仅赏心悦目，而且口感酥脆、风味独特，一定会让您一试难忘。准备好在厨房大展身手，一起踏上这场烘焙冒险吧！

火龙果，又称仙人掌果，以其鲜亮的果肉和营养价值而闻名。本食谱将火龙果的甘甜与椰蓉的香脆完美结合，创造出一种令人无法抗拒的组合。以下步骤将指导您制作美味的椰蓉火龙果酥：

原料：* 火龙果果肉：1 个中等大小
* 黄油（软化）：100 克
* 细砂糖：75 克
* 鸡蛋：1 个
* 低筋面粉：150 克
* 椰蓉：50 克
* 泡打粉：1 小匙

步骤：

1. 预热烤箱至 180°C (350°F)。将烤盘铺上羊皮纸。

2. 将火龙果果肉切成小块，放入碗中。用叉子或马铃薯捣碎机将果肉捣碎。备用。

3. 在一个大碗中，将软化的黄油和细砂糖用电动搅拌器搅拌至蓬松。一次加入一个鸡蛋，每次搅拌均匀。

4. 将捣碎的火龙果果肉加入黄油混合物中，搅拌均匀。在另一个碗中，将低筋面粉、椰蓉和泡打粉混合均匀。

5. 将干性混合物逐渐加入湿性成分中，搅拌至刚好混合。不要过度搅拌。

6. 将面团分成小球，并在手中轻轻揉圆。将面团球放在准备好的烤盘上，按扁成约 2 厘米厚的圆形。

7. 烘烤 15-20 分钟，或直至边缘呈金黄色。从烤箱中取出，在冷却架上冷却。

8. 放凉后，您可以根据自己的喜好装饰火龙果酥。您可以撒上额外的椰蓉或淋上糖粉。

恭喜！您已经成功制作了美味的椰蓉火龙果酥。这道甜点既适合作为下午茶点心，也适合作为餐后甜点。其酥脆的外皮和甘甜的馅料一定会让您和您的亲友赞不绝口。

2024-10-17

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