火龙果粗粮蛋糕，美味健康的烘焙新方式101

火龙果，这是一种色彩缤纷的热带水果，不仅外观吸引人，还富含抗氧化剂、维生素和矿物质。将其融入蛋糕中，不仅可以增添美味，还可以提升营养价值。以下是一份制作美味可口的火龙果粗粮蛋糕的详细指南：

配料：

干性配料：
- 1 杯 燕麦粉
- 1 杯 全麦粉
- 1/2 杯 椰子粉 (可选)
- 1/4 杯 泡打粉
- 1/4 杯 小苏打
- 1/2 茶匙 肉桂粉
- 1/4 茶匙 盐

湿性配料：
- 1 杯 火龙果泥 (约 2 个火龙果)
- 1/2 杯 酸奶或豆奶
- 1/4 杯 油
- 1/4 杯 蜂蜜或枫糖浆
- 1 茶匙 香草精

其他：
- 烤坚果或种子 (用于装饰)

制作步骤：1. 预热烤箱：将烤箱预热至 175°C/350°F。在 23 厘米方形烤盘中铺上烘焙纸。
2. 混合干性配料：在一个大碗中，将燕麦粉、全麦粉、椰子粉 (如果使用)、泡打粉、小苏打、肉桂粉和盐搅拌均匀。
3. 混合湿性配料：在另一个碗中，将火龙果泥、酸奶、油、蜂蜜、香草精混合均匀。
4. 将湿性配料加入干性配料：将湿性配料倒入干性配料碗中，搅拌直到刚好混合均匀。不要过度搅拌。
5. 倒入烤盘：将面糊倒入准备好的烤盘中。
6. 烘烤：烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时，取出时干净为止。
7. 冷却：取出烤盘，在冷却架上冷却至少 30 分钟，然后再切片食用。
8. 装饰：根据需要，用烤坚果或种子装饰蛋糕。

提示：* 对于更浓郁的火龙果味，请使用深色的火龙果品种。
* 可以添加 1/2 杯巧克力片或坚果，以增加口感。
* 如果没有燕麦粉，可以将燕麦片放入搅拌机中搅拌成粉末。
* 为了制作无麸质蛋糕，请使用认证的无麸质燕麦粉和全麦粉。

火龙果粗粮蛋糕是一种美味、健康且令人满意的甜点，非常适合早餐、小吃或甜点。它结合了火龙果的营养益处和粗粮的饱腹感，打造出令人愉悦的烘焙体验。享受这份独特的蛋糕，既满足味蕾，又滋养身体吧！

2024-10-17

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