美味可口的火龙果小米蛋糕：享受热带风味320

火龙果是一种异国情调的水果，以其鲜艳的果肉和丰富的营养价值而闻名。将火龙果与香甜的小米结合，创造出一款令人垂涎欲滴的蛋糕，既美味又健康。

食材蛋糕底：
* 小米粉 1 杯
* 全麦面粉 1/2 杯
* 泡打粉 1 茶匙
* 小苏打 1/2 茶匙
* 盐 1/4 茶匙
* 火龙果汁 1 杯
火龙果馅：
* 火龙果果肉 1 杯
* 柠檬汁 1 汤匙
* 糖 1/4 杯
* 玉米淀粉 1 汤匙
* 水 2 汤匙
奶油奶酪糖霜：
* 奶油奶酪 4 盎司，软化
* 无盐黄油 4 汤匙，软化
* 糖粉 1 杯
* 火龙果汁 2 汤匙

做法蛋糕底：
1. 将烤箱预热至 180°C（350°F）。
2. 在一个大碗中，将小米粉、全麦面粉、泡打粉、小苏打和盐混合。
3. 在另一个碗中，将火龙果汁和温水混合。
4. 将湿料添加到干料中，搅拌至刚刚混合。
火龙果馅：
1. 在一个小碗中，将火龙果果肉、柠檬汁、糖、玉米淀粉和水混合。
2. 将混合物倒入一个小锅中，用中火煮，不断搅拌，直至混合物变稠。
奶油奶酪糖霜：
1. 在一个干净的大碗中，将奶油奶酪和黄油搅拌至柔滑。
2. 逐渐加入糖粉，搅拌至光滑无颗粒。
3. 加入火龙果汁，搅拌均匀。
组装蛋糕：
1. 将蛋糕底倒入一个抹了油的 8 英寸圆形蛋糕盘中。
2. 将火龙果馅倒在蛋糕底上。
3. 烘焙 30-35 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时取出后是干净的。
4. 让蛋糕完全冷却。
5. 将奶油奶酪糖霜均匀地涂抹在蛋糕上。
6. 根据需要装饰蛋糕。