火龙果酸辣冰镇面的夏日风情320

在炎炎夏日，没有什么比一碗冰镇酸辣火龙果面更能让人神清气爽了。这道菜不仅清新爽口，而且富含营养，非常适合作为午餐或晚餐享用。

食材清单* 火龙果 1 个
* 黄瓜 1 根
* 胡萝卜 1 根
* 紫甘蓝 1/4 个
* 红辣椒 1 个
* 大蒜 2-3 瓣
* 姜 1 小块
* 面条（碱面或米粉） 200 克
* 老干妈油辣椒 1-2 勺
* 生抽 适量
* 醋 适量
* 白糖 适量
* 盐 适量

制作步骤1. 火龙果去皮切丁
* 将火龙果去皮，切成约 1 厘米见方的丁。
2. 蔬菜切丝
* 将黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝切成细丝。
* 将红辣椒切成细丝。
3. 蒜姜切末
* 将大蒜和生姜切成末。
4. 煮面条
* 将面条放入沸水中煮熟，捞出过冷水备用。
5. 制作酱汁
* 在碗中加入老干妈油辣椒、生抽、醋、白糖和盐，搅拌均匀。
6. 混合所有食材
* 将火龙果丁、蔬菜丝、蒜姜末、面条和酱汁混合在一起。
7. 冷藏冰镇
* 将混合好的面条放入冰箱冷藏至少 30 分钟。

享用* 食用前，可根据个人口味添加香菜或其他配菜。

烹饪技巧* 为了让面条更爽口，可在过冷水后加入适量冰块。
* 如果没有老干妈油辣椒，可使用其他辣椒油或辣酱代替。
* 酱汁的辛辣程度可根据个人口味调整。
* 火龙果除了红色品种外，还可以使用白色或紫色的品种，口感和风味会略有不同。
* 这道菜可提前制作好并冷藏，食用时只需取出即可。

2024-10-18

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