炎炎夏日解渴神器：火龙果白凉粉凉拌做法296

在炎炎夏日，想要消暑解渴，不妨来尝试这款清凉爽口的火龙果白凉粉凉拌。火龙果清甜多汁，白凉粉爽滑弹牙，两者搭配，带来一场味蕾上的盛宴。

食材准备：* 火龙果 1 个
* 白凉粉 15 克
* 水 600 克
* 蜂蜜/白糖（可选，根据个人口味）
* 花生碎/椰蓉（可选，作为点缀）

制作步骤：

1. 制作白凉粉

* 将白凉粉加入少量冷水搅拌，直至溶解。
* 锅中倒入 600 克水，大火煮沸。
* 将溶解后的白凉粉缓缓倒入沸水中，边倒边搅拌。
* 继续煮沸约 1 分钟，至白凉粉变得浓稠透明。

2. 制作火龙果果冻

* 将火龙果去皮切块，放入榨汁机中打成汁。
* 将火龙果汁倒入容器中，加入适量蜂蜜或白糖（根据个人口味），搅拌均匀。
* 将煮好的白凉粉倒入火龙果汁中，搅拌均匀。
* 倒入模具中，冷藏至凝固。

3. 凉拌

* 将凝固好的火龙果白凉粉切成小块。
* 加入花生碎或椰蓉作为点缀。
* 根据个人口味，可以搭配酸奶或水果沙拉。

一道清凉爽口的火龙果白凉粉凉拌就完成了。不仅颜值高，还营养丰富，是消暑解渴的最佳选择。

TIPS：* 火龙果可以选择红肉或者白肉，根据个人喜好。
* 白凉粉的用量可以根据自己的喜好调整，如果喜欢更 Q 弹的口感，可以多加一些白凉粉。
* 冷藏时间可以根据个人喜好调整，一般冷藏 2-4 小时即可凝固。
* 搭配的酸奶或水果沙拉可以根据自己的喜好选择。

2024-10-18

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