创意火龙果面团：烘焙界的健康新星91

火龙果，以其鲜艳的色彩和甜蜜的果肉而闻名，现在以一种令人兴奋的方式进入了烘焙领域。这款火龙果面团面包结合了水果的营养益处和面团的柔软质地，为您带来一种美味健康的烘焙体验。

火龙果富含抗氧化剂、维生素和矿物质，使其成为一种健康零食以及烘焙配料的理想选择。它独特的果肉为面团增添了引人注目的粉色色调和微妙的甜味，而不会压过其他成分的味道。

材料：* 1 个火龙果，去皮去籽（约 1 杯果肉）
* 2.25 茶匙活性干酵母
* 1.5 杯温水（105-115°F）
* 3.5-4 杯面包粉
* 1 汤匙砂糖
* 1.5 茶匙盐
* 2 汤匙无盐黄油，软化

步骤：1. 制作火龙果泥：将火龙果果肉放入搅拌机或食品加工机中，搅拌至形成光滑的泥浆。
2. 活化酵母：在温水中溶解酵母和砂糖。静置 5 分钟，或直到酵母起泡且活跃。
3. 制作面团：在一个大碗中，将面包粉、盐和火龙果泥混合。加入已活化的酵母混合物和软化的黄油。用木勺或电动搅拌器搅拌，直至形成粘稠的面团。
4. 揉面：将面团倒在撒有少许面粉的表面上。揉面 5-7 分钟，或直至面团变得光滑且有弹性。
5. 第一次发酵：将面团放入抹油的大碗中，用保鲜膜覆盖。放在温暖的地方发酵 1 小时，或直至面团体积增加一倍。
6. 整形：将面团压扁并折叠几次以排出空气。根据需要整形为面包棒、圆形面包或其他形状。
7. 第二次发酵：将成型的面包放在烤盘上，用保鲜膜覆盖。放在温暖的地方发酵 30 分钟，或直至面包再次发酵至两倍大小。
8. 烘焙：在预热至 375°F (190°C) 的烤箱中烘烤面包 25-30 分钟，或直至顶部呈金黄色，内部完全烤熟。
9. 冷却：将面包从烤箱中取出，放在铁丝架上冷却至室温。

提示：* 为了更浓郁的火龙果风味，可以使用两个火龙果。
* 如果没有活性干酵母，可以使用 1 茶匙即溶酵母，无需活化。
* 面包可以在室温下保存 2-3 天。
* 为了延长保质期，可以将面包切片并冷冻长达一个月。

火龙果面团面包是一种美味且营养丰富的烘焙品，将水果的健康益处与面团的柔软质地巧妙地结合在一起。它的独特风味和引人注目的颜色一定会给您的味蕾和眼睛带来愉悦。无论您是在寻找健康的早餐选择、下午茶点心还是独特的晚餐配菜，火龙果面团面包都是一种令人满意的选择，既满足您的食欲，又不牺牲您的健康。

2024-10-18

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