火龙果开花馒头：营养美味的视觉盛宴231

火龙果，又称红心果或龙珠果，是一种富含营养的热带水果，具有鲜艳的洋红色果肉和缀有黑籽的独特外观。近年来，火龙果因其多才多艺而广受美食界的欢迎，除了鲜食外，还能用于制作各种甜点、饮品和烘焙食品。

这款火龙果开花馒头便是将火龙果的天然色素与美味可口的馒头巧妙结合的创新之作。火龙果天然的洋红色素为馒头赋予了少女般的柔嫩色泽，而其清甜多汁的果肉则增添了丝丝果香。通过精湛的捏褶技巧，馒头被塑造成一朵朵娇艳的火龙花，视觉上赏心悦目。

火龙果开花馒头视频做法材料：
* 火龙果果肉 200g
* 普通面粉 250g
* 细砂糖 25g
* 速溶酵母 5g
* 温水 120ml
做法：
1. 制作火龙果汁：将火龙果果肉切成小块，放入料理机中打成细腻的果汁。
2. 和面：在一个大碗中，将面粉、细砂糖和速溶酵母混合均匀。
3. 添加火龙果汁：将火龙果汁一点点加入到混合物中，边倒边用筷子搅拌，直到形成一个柔软的面团。
4. 揉面：将面团倒在撒有少许面粉的案板上，用力揉搓 10-15 分钟，直至面团变得光滑有弹性。
5. 发酵：将面团放入涂抹了一层薄油的碗中，用保鲜膜覆盖，放在温暖的地方发酵 1-2 小时，或直至面团体积变为原来的 2 倍。
6. 排气：发酵完毕后，将面团取出，轻轻拍扁，排出空气。
7. 整形：将面团分成 6 等份，每个小面团揉成一个光滑的圆形。
8. 捏褶：用擀面杖将小面团擀成直径约 10cm 的圆片。沿圆片边缘均匀捏出 6 个褶皱，形成火龙花的花瓣。
9. 二次发酵：将捏好的花朵馒头放入蒸笼中，用保鲜膜覆盖，放在温暖的地方二次发酵 30 分钟。
10. 蒸制：锅中加入足量水，大火煮沸后，将蒸笼放入锅中，盖上锅盖，大火蒸 15 分钟。
11. 出锅：蒸好后，关火，稍稍晾凉后再开盖取出馒头。