火龙果苹果花卷，红白相间软糯香甜283

火龙果是热带水果，营养价值丰富，有着“水果皇后”的美誉。苹果富含维生素C和膳食纤维，深受人们喜爱。将火龙果和苹果结合，做成花卷，不仅美观，而且营养美味，是早餐和下午茶的理想选择。

一、材料准备* 火龙果 100克
* 苹果 1个
* 高筋面粉 250克
* 酵母粉 3克
* 糖 20克
* 盐 2克
* 水 120毫升

二、制作步骤1. 制作火龙果汁
* 将火龙果去皮切块，放入料理机中打成细腻的果泥。
2. 制作面团
* 将高筋面粉、酵母粉、糖、盐放入一个大碗中搅拌均匀。
* 逐渐加入水，一边加一边搅拌，直到形成一个光滑的面团。
* 将面团取出，放在案板上揉搓10-15分钟，直到面团变得有弹性。
3. 制作苹果馅
* 将苹果去皮去核，切成小块。
* 将苹果块放入碗中，加入适量糖搅拌均匀。
4. 组装花卷
* 将面团分成两份，一份加入火龙果汁揉搓均匀，另一份保持原色。
* 将火龙果汁面团擀成一个长方形面片，均匀地铺上苹果馅。
* 将原色面团擀成一个长方形面片，覆盖在苹果馅上面。
* 从一端开始卷起面片，切成大小均匀的花卷。
5. 发酵
* 将花卷放入蒸笼中，在温暖的地方发酵至两倍大。
6. 蒸制
* 大火将水烧开，放入蒸笼，蒸15-20分钟，直至花卷熟透即可。

三、营养价值火龙果苹果花卷富含多种营养素，包括：
* 维生素C：苹果中含有丰富的维生素C，具有抗氧化作用，可以提高免疫力。
* 膳食纤维：苹果中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘。
* 钾：火龙果中含有丰富的钾，可以调节血压，预防心血管疾病。
* 铁：火龙果中含有铁元素，可以补血，改善贫血。

四、小贴士* 如果没有火龙果，可以使用其他颜色的水果，如草莓、蓝莓等。
* 蒸的时间根据花卷的大小而定，可以观察花卷是否完全熟透。
* 花卷出锅后趁热食用，味道更佳。
* 火龙果苹果花卷可以冷藏保存，食用时再蒸热即可。

2024-10-18

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