糖醋萝卜火龙果：酸甜开胃，营养满满121

火龙果以其鲜艳的颜色和独特的风味而闻名，但你知道它还可以与萝卜搭配，制作出一道既酸甜开胃又营养丰富的糖醋萝卜火龙果吗？且看以下详细的分步指南，让你轻松在家烹饪这道美味佳肴。

所需食材：* 白萝卜 1 根（约 500 克）
* 火龙果 1 个（约 300 克）
* 玉米淀粉 2 汤匙
* 盐少许
* 黑醋 2 汤匙
* 糖 3 汤匙
* 清水 1/2 杯

详细步骤：1. 准备萝卜：
* 将萝卜去皮，切成薄片。
* 在一碗冷水中加入少许盐，将萝卜片浸泡 10 分钟。这有助于去除萝卜的辛辣味。
2. 腌制火龙果：
* 将火龙果去皮，切成小块。
* 在一个碗中，将火龙果块与 1 汤匙玉米淀粉搅拌均匀。
3. 制作糖醋汁：
* 在一个锅中，将 1 汤匙玉米淀粉加入 1/4 杯清水中，搅拌均匀。
* 加入黑醋、糖和剩余的 1/4 杯清水，搅拌均匀。
4. 烹饪火龙果：
* 将一汤匙食用油倒入平底锅中，中火加热。
* 将腌制好的火龙果块放入锅中，煎至微微焦黄。
* 将火龙果块盛出备用。
5. 烹饪萝卜：
* 使用相同的平底锅，加入一汤匙食用油，中火加热。
* 将萝卜片放入锅中，翻炒至变软。
6. 加入糖醋汁：
* 将糖醋汁倒入锅中，搅拌均匀。
* 煮至汤汁变稠，包裹住萝卜片和火龙果块。
7. 完成：
* 将煎好的火龙果块倒回锅中，与萝卜片一起翻炒。
* 煮至火龙果块完全吸收了糖醋汁。
* 关火，盛入盘中即可享用。