色泽诱人、营养丰富的红心火龙果馒头25

红心火龙果馒头是一种独特的馒头，以其鲜艳的红色和浓郁的果香而闻名。它不仅外观诱人，而且营养丰富，是健康早餐或小吃的绝佳选择。

配料：* 红心火龙果泥：250 克
* 高筋面粉：250 克
* 酵母粉：5 克
* 细砂糖：30 克
* 温水：120 毫升
* 食用油：20 毫升

步骤：步骤 1：制作火龙果泥
* 将红心火龙果去皮并切成块。
* 将火龙果块放入搅拌机中，搅拌成泥。
步骤 2：激活酵母
* 在温水中加入酵母粉和细砂糖，搅拌均匀。
* 静置 5-10 分钟，直至酵母变活跃，表面出现一层泡沫。
步骤 3：和面
* 在一个大碗中，将高筋面粉和食用油混合。
* 慢慢加入火龙果泥和激活的酵母，边加边用筷子搅拌，直至形成面团。
* 将面团转移到撒有少许面粉的工作台上，揉捏 5-8 分钟，直至面团变得光滑且有弹性。
步骤 4：发酵
* 将面团放入干净的碗中，用保鲜膜覆盖。
* 将碗放置在温暖的地方，发酵 1-2 小时，或直至面团体积增加一倍。
步骤 5：整形
* 将发酵好的面团揉捏排出空气。
* 将面团分成 10-12 等份。
* 取一份面团，搓成圆形，然后压扁。
步骤 6：二次发酵
* 将整形好的馒头坯放在铺有烘焙纸的蒸笼中。
* 用保鲜膜覆盖，再次发酵 15-20 分钟，或直至馒头坯体积略微变大。
步骤 7：蒸制
* 将装有馒头的蒸笼放入沸水中，大火蒸 10-12 分钟，或直至馒头熟透。
步骤 8：享用
* 关火后，将蒸笼取出并静置 5 分钟。
* 小心取出馒头，趁热享用。