用火龙果打造萌趣十足的火龙果馒头239

充满异国情调的火龙果不仅仅是一种美味的水果，它还能为我们的餐桌增添一抹缤纷的色彩。今天，我们将使用火龙果制作可爱的火龙果馒头，为早餐或点心增添一份趣味和营养。

食材清单
高筋面粉 500 克
火龙果泥 200 克
酵母粉 10 克
白砂糖 50 克
温水 250 毫升

操作步骤

1. 制作火龙果泥

将一颗火龙果去皮去籽，切成小块。然后，使用搅拌机将火龙果块搅拌成泥状。

2. 激活酵母

在温水中加入白砂糖和酵母粉。搅拌均匀，靜置5-10分钟，直到酵母激活并起泡。

3. 揉面团

在一个大碗中，将高筋面粉和火龙果泥混合。然后，逐渐加入激活的酵母水，一边倒入一边搅拌。用双手将所有材料揉成一个柔软但略有粘性的面团。如果面团太粘，可以再加些面粉；如果面团太干，可以加些水。

4. 发酵面团

将面团放入一个涂抹了少许油的碗中，盖上保鲜膜。将碗放置在温暖的地方发酵1-2小时，或直到面团体积增加一倍。

5. 制作馒头

将发酵好的面团放在撒有少许面粉的表面。將其擀成约0.5厘米厚的長方形麵皮。用圆形模具或杯子切出圆形馒头胚。

6. 整形

取两个馒头胚。在一个馒头胚上捏出尖尖的耳朵和尖嘴，形成火龙果的头。在另一个馒头胚上捏出圆形的腮红和笑眯眯的眼睛，形成火龙果的身体。将头部和身体组合在一起，用牙签固定。

7. 二次发酵

将造型好的馒头放在蒸锅中，盖上盖子，进行二次发酵30分钟。

8. 蒸制

将装有馒头的蒸锅放在大火上蒸12-15分钟，或直到馒头完全蒸熟。

9. 出炉享用

关火后，再燜5分鐘即可取出享用萌趣可愛的火龍果饅頭。抹上你喜歡的醬料，讓早餐或點心更美味！

烹饪小貼士* 为了获得更深的火龙果颜色，可以使用成熟度较高的火龙果。
* 如果没有圆形模具，可以使用刀子或刀具切出馒头胚。
* 二次发酵的时间可以根据室温进行调整。如果室温较高，发酵时间可以缩短；如果室温较低，发酵时间可以延长。
* 蒸馒头时，蒸锅底部要加足水，防止水干后烧焦馒头。
* 出炉后的馒头趁热食用口感最佳。

2024-10-19

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